እርሾን ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዝ፡ እንዴት በትክክል ማድረግ እንደሚቻል

ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ እርሾውን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። እዚህ ላይ እንዳይበላሽ እና ከቀለጠ በኋላ እንደገና ጥቅም ላይ እንዲውል በትክክል ማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው.

መራራ ሊጥ አየር እንዳይዘጋ ያቀዘቅዙ

እርሾው እስከ አንድ አመት ድረስ በጥልቅ በረዶ ውስጥ ሊከማች ይችላል.

1. እርሾውን በዱቄት ከተመገቡ በኋላ በማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ ወይም በአየር ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
2. ማቀዝቀዣ ከረጢት ከተጠቀሙ፣ ከመታተሙ በፊት አየሩን በሙሉ ያጥፉ። አለበለዚያ ማቀዝቀዣው ይቃጠላል እና ዱቄቱ አይበላም.
3. እርሾውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን -18 ዲግሪዎች.
4. ጠቃሚ ምክር: ዱቄቱን በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት, ከተሰራ በኋላ በተቻለ ፍጥነት ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ. በዚህ መንገድ አብዛኛዎቹ የባክቴሪያ ባህሎች እንደሚጠበቁ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.

እርሾውን እንዴት እንደሚቀልጥ

ኮምጣጣውን እንደፈለጉ, እንደገና ይቀልጡት.

1. ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀልጡት ያድርጉት።
2. ዱቄቱን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ትንሽ ውሃ እና ዱቄት ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱን ወደ 23-26 ዲግሪ አካባቢ ካሞቁ ይህ በተሻለ ሁኔታ ይሰራል።
3. ዱቄቱን በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውት. በሚቀጥሉት 1-3 ቀናት ውስጥ እብጠት እንደገና መፈጠር መጀመር አለበት። አንዴ ይህ ከተከሰተ, ዱቄቱን ማቀነባበርዎን መቀጠል ይችላሉ.