ጃይንት ሻንክ ከ Sauerkraut ጋር

ጉልበቱን ይቅቡት, ክብደቱ 1,300 ግራም ነበር, ዙሪያውን በጨው እና በርበሬ. አስቀድመህ በቆርቆሮው ላይ አንድ ካሬ ቆርጠህ አድርግ. ክዳን ባለው መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ. አትክልቶቹን ከሾርባ አረንጓዴ ያፅዱ እና እንደፈለጉ ይቁረጡ. በነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ዙሪያውን ያሰራጩ. ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኑን ያስቀምጡ.

ለ 2 ሰዓታት በምድጃ ውስጥ ይቅለሉት. በ 180 ° የላይኛው ዩ. የታችኛው ሙቀት. ከዚያ ክዳኑን ያስወግዱ እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች ለመቅመስ ይተዉት። ከዚያም ጉልበቱን አውጥተው በስጋው ውስጥ ያሉትን አትክልቶች በዊስክ ይደበድቡት. አስፈላጊ ከሆነ በውሃ ውስጥ ከተሟሟት ትንሽ የበቆሎ ዱቄት ጋር ያያይዙ. እንደገና በደንብ ያዝናኑ።

ለሳሃው, የተከተፈውን ያጨሰውን የአሳማ ሥጋ እና ሽንኩርት በአሳማ ስብ ውስጥ ይቅቡት. ሳህኑን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና እንደገና ይቅቡት. 1 ኩባያ ውሃ አፍስሱ እና አንድ ጊዜ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ክዳኑ ከተዘጋ ፣ በዝቅተኛው አቀማመጥ ላይ ለ 50 ደቂቃዎች ያህል በምድጃ ላይ እንዲሞቅ ያድርጉት ። በመጨረሻም ለመቅመስ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ.

ከሁሉም ነገር ጋር ድንች ነበር. ጥሩ የምግብ ፍላጎት.