Hazelnut Panna Cotta ከአንዲያን ቤሪስ (ፊሳሊስ) ጋር

ፓና ኮታ

• ለፓናኮታ የቫኒላ ፓድ በግማሽ ርዝማኔ ይቁረጡ እና ብስባሽውን ይላጩ. የቫኒላ ፑልፕ እና ፖድ በስኳር እና ክሬም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, አንድ ጊዜ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ለመቆም ያስቀምጡ.

• ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት። ክሬሙን በጥሩ ወንፊት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ያስወግዱ ፣ ትንሽ ይሞቁ እና በውስጡ ያለውን ጄልቲን ይቀልጡት።

• የቀረውን ክሬም ከጌልታይን እና ከሃዝ ኖት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ድብልቁን ወደ 4 ብርጭቆዎች ያፈሱ እና ለአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ።

compote

• ለኮምፓሱ, ብርቱካንቹን በግማሽ ይቀንሱ እና ጭማቂውን ይጭመቁ (180 ሚሊ ሊትር ያህል መሆን አለበት). ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የዱቄት ስኳር በድስት ውስጥ ከረሜላ ጥቅጥቅ ባለ መሠረት ያድርጉት። በብርቱካን ጭማቂ ያጌጡ እና ወደ በግምት ይቀንሱ። መካከለኛ ሙቀት ላይ 100 ሚሊ ሊትር.

• የ physalis ቅጠሎችን ያስወግዱ, ፍራፍሬውን ከወይራ ዘይት ጋር ወደ ብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ, በትንሽ ውሃ ውስጥ ከተቀላቀለው ስታርች ጋር በማያያዝ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስል ያድርጉት.

• ከሙቀት ያስወግዱ, ቀዝቀዝ ያድርጉት, ከዚያም ለአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ. ለማገልገል ፓናኮታውን እና ኮምጣጤን ከመብላቱ 1 ሰዓት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ።