John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
የፓስታ ሊጥ;
- 400 g ዱቄት
- 4 ፒሲ. እንቁላል
- 2 tbsp የወይራ ዘይት
- ጨው
መሙላት
- 250 g ሪትቶታ
- 60 g የለውዝ
- 50 g ፔኮሪኖ
- 100 g የቀዘቀዘ ስፒናች
- 1 ፒሲ. ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- ጨው
- በርበሬ
የቅቤ ቅቤ;
- 125 g ቅቤ
- 0,5 ቡ አረንጓዴ
- 1 ፒሲ. ሎሚ
- Parmesan
- በርበሬ
ቲማቲሞች
- 15 ፒሲ. የቼሪ ቲማቲም
- 3 ፒሲ. ሮዝሜሪ ግንድ
- 1 tbsp ማር
- 2 ፒሲ. ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- 2 tbsp የወይራ ዘይት
- ጨው
- በርበሬ
መመሪያዎች
የፓስታ ሊጥ;
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ከዊስክ አባሪ ጋር ይደባለቃሉ, ስለዚህ ጠንካራ ቢጫ ሊጥ ይፈጠራል.
- በጣም ከተጣበቀ, አንድ እፍኝ ዱቄት መጨመር ይቻላል. በጣም ደረቅ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይረዳል.
- ከዚያም ዱቄቱ በምግብ ፊልሙ ውስጥ ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
ራቫዮሊ መሙላት;
- ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ስፒናች በትንሹ እንዲቀልጥ ያድርጉት እና ከዚያም በትልቅ ቢላዋ በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡት. ሪኮታ ከተቆረጠ ስፒናች ጋር በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
- በተጨማሪም ቀደም ሲል የተቆረጡ ዋልኖዎች አሉ. ከዚያም ፔኮሪኖ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይቀባል.
- የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ወደ ውስጥ ተጭኗል ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ ስብስብ ይደባለቃሉ እና በጨው እና በርበሬ ያጌጡ
ቲማቲሞች
- ቲማቲሞችን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከወይራ ዘይት እና ማር ጋር ይቀላቅሉ።
- ከዚያም ጥሩው የሮማሜሪ መርፌዎች ተቆርጠው በቲማቲም ላይ ይሰራጫሉ.
- ነጭ ሽንኩርቱን ሙሉ በሙሉ ወደ መጋገሪያው ውስጥ ይጣሉት.
- በመጨረሻም ቲማቲሞች በጨው እና በፔፐር የተቀመሙ እና በ 15 ዲግሪ ውስጥ ለ 200 ደቂቃዎች ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
ራቫዮሊ፡
- ለራቫዮሊ ዱቄቱ በተቻለ መጠን በቀጭኑ በፓስታ ማሽን ወይም በሚሽከረከረው ፒን ተጠቅልሏል።
- መለያው በመጨረሻው ላይ ከፍተኛው ግማሽ ሚሊሜትር ውፍረት ሊኖረው ይገባል.
- ከዚያም 30 የሚያህሉ ክበቦችን በውሃ ብርጭቆ ይቁረጡ.
- እያንዳንዱ ራቫዮሎ ከላይ እና ከታች ያስገኛል.
- አንድ የሻይ ማንኪያ መሙላት በክበብ ላይ ያስቀምጡ. ራቫዮሎ በሁለተኛው ክበብ ተዘግቷል እና በጠርዙ ዙሪያ በጥብቅ ተጭኗል።
- ራቫዮሊዎች ዝግጁ ሲሆኑ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለባቸው.
- ወደዚህ የሎሚ ጭማቂ እና ጣዕም ይጨምሩ. የተጠናቀቀው ራቫዮሊ በቅቤ ውስጥ ይጣላል.
- እያንዳንዳቸው ሶስት ቲማቲሞች ያሉት ሶስት ራቫዮሊዎች በፓስታ ወይም በሾርባ ሳህን ውስጥ ይደረደራሉ።
- በመጨረሻው ላይ ሳህኑ ትኩስ ፔፐር እና አዲስ የተከተፈ ፓርሜሳን ይቀርባል.
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 407kcalካርቦሃይድሬት 28.2gፕሮቲን: 9gእጭ: 28.8g
