ማር-ሰናፍጭ-ዱባዎች፣ ትንሽ ትኩስ

በመጀመሪያ 2 ሴ.ሜ ቁመት እና 11 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው 8 ስፒን-ከላይ ማሰሮዎች እና ክዳኖቻቸው በሚፈላ ውሃ ይሞሉ እና እስኪፈልጉ ድረስ ይቁሙ ።

ለዕቃው, ሽንኩርቱን ይላጩ እና ግማሹን ይቁረጡ እና ግማሾቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም በሆምጣጤ, በውሃ, በማር እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአጭር ጊዜ አንድ ጊዜ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.

ዱባዎቹን እጠቡ (አይላጡ) ፣ ግንዱን እና የአበባውን ጫፎች ያስወግዱ ፣ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ ፣ ግማሹን በሦስተኛ (ወፍራም ሩብ ያህል) እና እነዚህን እንጨቶች ወደ ብርጭቆዎች ቁመት ይቁረጡ ። ከእኔ ጋር፣ ዱባዎቹ በተፈጥሯቸው ይህን ልኬት ነበራቸው። ከዚያም ከጀርም ነፃ የሆኑትን ማሰሮዎች ያጥፉ, ቅመማ ቅመሞችን ጨምሮ 1/3 ጥራጥሬን ይሞሉ, እንጨቶችን በጥብቅ ያስቀምጡ (የመጨረሻውን ይጫኑ) እና ከዚያም ማሰሮዎቹን እስከ ጫፉ ድረስ በክምችት ይሙሉት እና በጥብቅ ይዝጉ.

ምድጃውን እስከ 170 ° O / የታችኛውን ሙቀት ያሞቁ. ብርጭቆዎቹን በድስት ውስጥ ይክሉት ፣ 2/3 የፈላ ውሃን ይሞሉ እና በምድጃው ውስጥ ባለው ትሪ ላይ ከታች በ 2 ኛው ሀዲድ ላይ ያድርጉት። "መነቃቃት" ከ30-40 ደቂቃዎች ይወስዳል. ከዚያም ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ አውጡ እና መነጽር በጨርቅ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከቀዘቀዙ በኋላ ለመብላት ዝግጁ ናቸው ......