ጉበትን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ያስፈልግዎታል?

በአያቴ ኩሽና ውስጥ ጣፋጭ በሆነ ሁኔታ ሲዘጋጅ ከልጅነትዎ ጀምሮ ጉበትን ያስታውሳሉ? አንተም ትችላለህ! ምን ያህል ጊዜ ጉበት ማብሰል እንዳለቦት እንነግርዎታለን ይህም በጠፍጣፋዎ ላይ ለስላሳ ጣፋጭነት ያበቃል.

ሳታቅማማ ብላ

ጉበት በማንኛውም እንስሳ ሊበላ ይችላል. በጥጃ ጉበት፣ በበሬ፣ በአሳማ ወይም በዶሮ ጉበት መካከል ያለው ምርጫ የዋጋ ልዩነት ማለት ነው፣ ነገር ግን ከሁሉም በላይ የተመካው በፓልቴል ምርጫዎች ላይ ነው።
ጉበት እንደ ማጣሪያ አካል ቢታወቅም, በደህና ልንደሰትበት እንችላለን. ጥሩ ጣዕም ስላለው ብቻ ሳይሆን በውስጡ ብዙ ቪታሚኖች ስላሉት የአመጋገብዎ ጠቃሚ አካል ነው. ስለዚህ ይህን አለማድረግ ያሳፍራል።

ከጠፍጣፋው ጋር መተዋወቅ

በጀርመን የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ጉበት በበርካታ ኩሽናዎች ውስጥ እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቀርባል. ድሮ ኦፋል የድሆች ምግብ ተደርጎ ይወሰድ ነበር። ይህ በመቀየሩ ደስ ብሎኛል። ዛሬ ከታዋቂው ክላሲክ የዝግጅት ዘዴ በተጨማሪ ከዶሮ ጉበት እስከ ጉበት ጉበት ድረስ ያልተገደበ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ጉበት - ልዩነቶቹ

በተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ መንገድዎን ሞክረዋል? ዝይ ወይም የጥጃ ጉበት ከበግ ጉበት ጋር በጣም ውድ የሆነው ዝርያ ነው፣ ግን በተለይ ለስላሳ ናቸው። እንደ የበሬ ጉበት ያሉ አማራጮች የበለጠ መራራ ጣዕም አላቸው እና ልክ እንደ የአሳማ ጉበት ፣ ቀለማቸው በጣም ጠቆር ያለ ነው። እነሱ ተስማሚ ናቸው, ለምሳሌ, ለስጋዎች. የዶሮ ጉበት ዋጋው ርካሽ ነው እና በኩሽና ውስጥ በደንብ ይሄዳል. የዱር ጉበት ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ፣ ብዙውን ጊዜ ለአዳኞች የተጠበቀ ነው ፣ ስለሆነም ለማግኘት አስቸጋሪ ነው።

ለማብሰል ዝግጅት

የጉበት ስጋ በተለይ ለስላሳ እና ጠንካራ እንዳልሆነ ለማረጋገጥ, ለመብሰል በሚዘጋጁበት ጊዜ ጥቂት ምክሮችን መከተል ይችላሉ.

• ጅማትን፣ ስብን እና ውጫዊ ቆዳን ያስወግዱ
• ለአንድ ሰዓት ያህል በወተት መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ
• በሁለቱም በኩል በዱቄት ውስጥ ይቅቡት
• ብዙ ዘይት፣ ቅቤ ወይም ቅባት ያሞቁ

ጠቃሚ ምክር: በተለይ ለስላሳ ስጋ, ከተጠበሰ በኋላ ጨው ብቻ ይጨምሩ.

ወደ ድስቱ ውጣ

ጥሩ ዝግጅት አንድ ነገር ነው። ጉበት ጥሩ እና ለስላሳ ሆኖ እንዲቆይ የማብሰያው ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው። የትኛውንም ዓይነት ዓይነት ቢመርጡ በአንድ ወገን ለጥቂት ደቂቃዎች በብርቱ ማብሰል በቂ ነው።

እና ይህን የሚያደርጉት እንደዚህ ነው፡-

• በሁለቱም በኩል ለሁለት ደቂቃዎች በስብ ውስጥ በብርቱ ይቅሉት
• ሙቀቱን ይቀንሱ
• ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ወይም
• በ 180 ዲግሪ ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት
• ወቅት እና አገልግሏል

ስለ ትክክለኛው የማብሰያ ጊዜ አሁንም እርግጠኛ አይደሉም? ጉበት መደረጉን ለመፈተሽ ሹካ መጠቀም ይችላሉ. አሁንም ፈሳሽ ወይም ደም ካለ, ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይጠብቁ.