በቤት ውስጥ የተሰራ ኮምቡቻን እንዴት ማጣጣም ይቻላል

በቤት ውስጥ የተሰራ ኮምቡቻን እንዴት ማጣጣም እችላለሁ?

1. ኮምቡቻን ወደ መፍላት ጠርሙሶች አፍስሱ ፣ ጣዕሞችዎን ለመጨመር እና የመተንፈሻ ቦታን ለመፍቀድ ትንሽ ቦታ ይተዉ ።
2. እንደ ፍራፍሬ፣ ስኳር፣ ማር ወይም የጠረጴዛ ስኳር ያሉ ጣዕሞችን ይጨምሩ።
3. በደንብ ያሽጉ.
4. ከ 3 እስከ 10 ቀናት, ጨለማ በሆነ ቦታ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ, የሚወዱት የካርቦን ደረጃ ላይ እስኪደርስ ድረስ ያፍሱ.
5. ከማገልገልዎ በፊት ቆሻሻን ለማስወገድ ያጣሩ.

ለኮምቡቻ ምን ዓይነት ጣዕሞች ጥሩ ናቸው?

ባሲል፣ ጠቢብ፣ ሮዝሜሪ፣ አዝሙድ፣ ላቬንደር፣ የሎሚ ሣር፣ ቱርሜሪክ እና ሌሎችንም ያስቡ! የደረቁ ዕፅዋት ከትኩስ እፅዋት የበለጠ ኃይለኛ ናቸው. በጠርሙሶችዎ ውስጥ ያሉትን ሌሎች ጣዕም ሊያሸንፉ ስለሚችሉ የደረቁ እፅዋትን በጥንቃቄ ይጠቀሙ።

የእኔ ኮምቡቻ ለምን ጣፋጭ ነው?

ረዘም ያለ የመፍላት ጊዜ ወደ ባዶ ኮምቡቻ ሊያመራ ይችላል. በአጠቃላይ በቀዝቃዛ ወራት ውስጥ የእኔ የቢራ ጠመቃዎች አሲዳማ ለማድረግ ረዘም ያለ ጊዜ ሲወስዱ ጣዕሙ ትንሽ የደበዘዘ እና የደነዘዘ ይሆናል። እኔ ደፋር ፍራፍሬዎችን በማጣመም እና በሁለተኛው መፍላት ውስጥ የምጠቀመውን ጣዕም በመጨመር ይህንን አሻሽላለሁ።

ኮምቡቻን በደረቁ ዕፅዋት ማጣጣም ይችላሉ?

ከዕፅዋት የተቀመሙ ኮምቡቻዎችን ለመሥራት በመጀመሪያ አንድ ግማሽ ጥቅም ላይ የሚውለውን የሻይ መጠን ይቀንሱ. የደረቁ ቅጠላማ እፅዋትን እና/ወይም የደረቁ አበቦችን እየተጠቀሙ ከሆነ ከ2-5 ጊዜ ያህል እፅዋትን እንደ ሻይ ይጨምሩ። በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው, በጥሩ የተከተፈ, የደረቁ ቅርፊቶች እና ሥሮች ከሻይ ጋር እኩል ሊጨመሩ ይችላሉ.

ኮምቡቻን ከእፅዋት ጋር እንዴት ያጣጥማሉ?

ለመቅመስ ጥቂት ትኩስ የቲም እና የሎሚ ጭማቂ እጨምራለሁ. በመኸር ወቅት እና በክረምት ቀረፋ እና ክሎቭስ ወይም ዱባ ፓይ ቅመም መጨመር እፈልጋለሁ. ኮምቡቻን በእጽዋት ብቻ ማጣጣም ከፈለጉ, ፕሮባዮቲክ ባክቴሪያዎችን እንደገና ለማንቃት ትንሽ ስኳር ይጨምሩ. በአንድ ጠርሙስ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ብቻ የሚያስፈልግህ ነው.

በኮምቡቻ ውስጥ የትኛው ፍሬ የተሻለ ነው?

በተጠናቀቀው የተመረተ መጠጥ ውስጥ ትኩስ እንጆሪ፣ እንጆሪ፣ ቼሪ፣ የድጋፍ አበባዎች ወይም ዘቢብ እና ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ። ወይም ለመጠጥ ዝግጁ የሆኑ የፍራፍሬ ጭማቂዎች የኮምቡቻን ጠርሙስ ሁለት ሶስተኛውን ሙላ። የሚወዱትን ብቻ ለራስዎ ቅመሱ! መጠጡ የተለየ ቀለም ያገኛል እና የፍራፍሬውን ጣዕም ይይዛል.

ለኮምቡቻ የፍራፍሬ ጣዕም እንዴት መጨመር እችላለሁ?

የተቀላቀሉ ፍራፍሬዎችን ወደ መስታወት ጠርሙሶች እኩል ያሰራጩ. ጠርሙሶቹን በቤት ውስጥ የተሰራ ጣዕም የሌለው የኮምቦቻ ሻይ ይሙሉ. ጠርሙሶችን በክዳን ይዝጉ እና ከመጠጣትዎ በፊት ቢያንስ 2 ሰዓታት ይቆዩ። የፍራፍሬ ጣዕም ያለው ኮምቡቻ በአንድ ኩባያ ውስጥ በበረዶ ላይ አፍስሱ እና ይደሰቱ!

ለኮምቡቻ ምን ዓይነት ጭማቂ ጥሩ ነው?

ትንሽ ጣፋጭ ኮምቡቻን ለመፍጠር አዲስ ወይም የታሸገ የፍራፍሬ ጭማቂ ወይም ማጎሪያ ይጠቀሙ። ትኩስ ፍራፍሬዎችን ወደ ጠርሙሱ ከመጨመራቸው በፊት ያጠቡ እና ትላልቅ ፍራፍሬዎችን ወደ ክብሪቶች ይቁረጡ. የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ማቅለጥ አያስፈልግም. ብሉቤሪ፣ ብላክቤሪ፣ ክራንቤሪ እና እንጆሪ ተወዳጅ የኮምቡቻ ጣዕም ናቸው።

ስካቢን ምን ያህል ጊዜ እንደገና መጠቀም እችላለሁ?

እያንዳንዱ ስኩዊድ በጣም ከማረጁ በፊት አራት ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል እና መጣል አለበት። በእያንዳንዱ የኮምቡቻ ክፍል አንድ ሕፃን scoby ይመረታል እና ሂደቱ እንደገና ይጀምራል, ከማወቁ በፊት ማቀዝቀዣ የተሞላ ማቀዝቀዣ ይኖርዎታል.

ኮምቡቻን በጣም ረጅም ጊዜ ካፈሉ ምን ይከሰታል?

ምንም እንኳን ኮምቡቻ በባህላዊ መልኩ ባይበላሽም, ያልቀዘቀዘ ጥሬ ኮምቡቻ ለረጅም ጊዜ ከተተወ ማፍላቱን ሊቀጥል ይችላል. ይህ ተጨማሪ መፍላት ኮምጣጤ የበዛበት፣ የበለጠ አሲድ ያለው፣ የበለጠ ካርቦን ያለው ወይም ትንሽ ተጨማሪ አልኮል ያለው ኮምቡቻን ሊያስከትል ይችላል።

ኮምጣጤ ወደ ኮምቡቻዬ መጨመር አለብኝ?

ፊት ለፊት ግልጽ እንሁን፡ ያነበብከው ወይም የሰማኸው ቢሆንም፣ ኮምጣጤ በኮምቡቻ እንደ ጀማሪ ፈሳሽ መጨመር የለበትም። ለመጥመቂያዎችዎ በደንብ የተቀቀለ ኮምቡቻን እንደ ጀማሪ ፈሳሽ ይጠቀሙ።

በኮምቡቻ ውስጥ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ?

ጣዕም ያለው ኮምቡቻ እንደ ኮክ፣ ፒር ወይም አናናስ ካሉ ከታሸጉ ፍራፍሬዎች የሚገኘውን ፈሳሽ ለመጠቀም ጥሩ መንገድ ነው። በተጨማሪም፣ ትኩስ የዝንጅብል ጭማቂ ጣፋጭ ትኩስ ከወደዳችሁ፣ በተለይ ጤናን የሚያበረታታ ተጨማሪ ነገር ነው።

ኮምቡቻዬን ለማጣፈጥ የቀዘቀዙ ቤሪዎችን መጠቀም እችላለሁን?

የሚያስፈልግህ ኮምቡቻ እና ፍራፍሬ ብቻ ነው - የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ወይም ትኩስ ፍራፍሬ መጠቀም ትችላለህ።

የፍራፍሬ ጭማቂን ወደ ኮምቡቻ ማከል ይችላሉ?

ኮምቡቻን ማጣጣም ቤተሰብዎ ስለ ባህል እንዲደሰቱ ለማድረግ አስደሳች መንገድ ነው። ጣዕም ያለው የፍራፍሬ ኮምቦቻን ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ የፍራፍሬ ጭማቂን መጠቀም ነው. ማንኛውንም ጭማቂ ይጠቀሙ - በሱቅ የተገዛ ወይም አዲስ የተጨመቀ።

በኮምቡቻ ውስጥ ጃም መጠቀም ይችላሉ?

ብዙ የቤት ውስጥ ጠመቃዎች መጨናነቅን ወይም መከላከያዎችን በመጠቀም ስኬታማ ይሆናሉ። ትኩስ የፍራፍሬን ጣዕም በጣም እመርጣለሁ, ነገር ግን በጣም የሚያስደንቅ መጨናነቅ ካለዎት በማብሰያዎ ውስጥ መሞከር ይፈልጋሉ, ያድርጉት! በ16 አውንስ አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ብቻ ይጠቀሙ። ጠርሙሱ ምክንያቱም ጣዕሙ በጣም የተከማቸ ይሆናል.

ኮምቡቻን ለምን ያህል ጊዜ ማፍላት አለብኝ?

ማሰሮውን በክፍል ሙቀት፣ በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን ውጭ እና በማይጨናነቅበት ቦታ ያቆዩት። ከ 7 እስከ 10 ቀናት ያርቁ, ኮምቡቻውን እና ስኪቢውን በየጊዜው ይፈትሹ. ስኩቢው በሚፈላበት ጊዜ ከላይ፣ ከታች ወይም ወደ ጎን መንሳፈፉ ያልተለመደ ነገር አይደለም።

በኮምቡቻ ውስጥ ምን ያህል ስኳር አስገባለሁ?

የሊላ ወርቃማ ሬሾ በአንድ ጋሎን ኮምቡቻ 1 ኩባያ ስኳር ነው። ምን ያህል ኮምቡቻ እየፈሉ እንዳሉ በመወሰን ማስተካከል ይችላሉ።

በኮምቡቻ ውስጥ ብዙ ስኳር ካስገቡ ምን ይከሰታል?

የሚመከረው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1 ኩባያ ስኳር በአንድ ጋሎን ነው. በጣም ትንሽ እና የቢራውን መደበኛ ጤናማ እድገትን ይከለክላሉ; ምንም scoby, ምንም አሴቲክ አሲድ. በጣም ብዙ እና እርሾዎቹ ባክቴሪያውን ያሸንፋሉ ወይም 'ይተኛሉ' እና ምንም አያደርጉም።

ኮምቡቻ ማቀዝቀዝ አለበት?

ትክክለኛው ኮምቡቻ ኃይሉን ለመጠበቅ ማቀዝቀዝ የሚያስፈልጋቸው የቀጥታ የባክቴሪያ ባህሎችን ይዟል። ትክክለኛ ኮምቡቻ በፍፁም ፓስቸራይዝድ ስለማይደረግ (ከሆነ፣ በእርግጥ የሞተ ኮምቡቻ ነው!)፣ ማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው። ፓስቲዩራይዜሽን በውስጡ ያሉትን ሕያዋን ፍጥረታት ለመግደል ፈሳሽን የማሞቅ ሂደት ነው.

በኮምቡቻ ውስጥ የተፈጨ ዝንጅብል መጠቀም እችላለሁ?

አዎ! በኮምቡቻ ውስጥ ደረቅ መሬት ዝንጅብል መጠቀም ይችላሉ - በ 2/1 ጋሎን 2 tsp. በአማራጭ፣ ጥቂት የከረሜላ ዝንጅብል ወደ ጠርሙሶችህ ማከል ትችላለህ።

ኮምቡቻን ለሁለተኛ ጊዜ ለምን ያህል ጊዜ ማፍላት አለብዎት?

ሁለተኛ መፍላት ማለት ማብሰያውን አጣጥመው በታሸገ መያዣ ውስጥ የሚያስገቡበት ሂደት ሲሆን ይህም ካርቦን ወደ ፈሳሽ ውስጥ ይይዛል. ብዙውን ጊዜ ከ2-4 ቀናት ይወስዳል ፣ ግን ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል።

ወደ ሁለተኛ መፍላት ኮምቡቻ ምን ያህል ስኳር እጨምራለሁ?

1.5 የሻይ ማንኪያ ነጭ ስኳር ወደ ንጹህ የማይጸዳው 750ml ብርጭቆ ጠርሙስዎ ውስጥ ይጨምሩ። - ኮምቡቻዎን በሙስሊን ጨርቅ በተሸፈነው ፈንገስ ወደ ጠርሙሱ ውስጥ አፍስሱ። - ጠርሙሱን በደንብ ያሽጉ (የተገለበጠ ጣራ በጣም ቀላሉ ነው) እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 2 -3 ቀናት ወደ ካርቦኔት ይተዉት።

ስኮቢን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ማቆየት እችላለሁ?

የኮምቡቻ ስኪቢን ለማከማቸት ቀላሉ መንገድ በማቀዝቀዣ ውስጥ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ነው ። በቤተሰቡ ውስጥ ማንም ሰው በስህተት እንዳያስወግደው ሁል ጊዜ ማሰሮውን ምልክት ያድርጉበት! ስኮቢው ተኝቷል እና እስከ 6 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል.

ኮምቡቻዬን እንዴት እጨማለሁ?

ትንሽ ስኳር / ፍራፍሬ / ጭማቂ / ጣዕም ይጨምሩ. አዎ ስኳር! እርሾን በብዛት የሚያቀጣጥለው ስኳር ነው, እና እርሾው ለአረፋዎች ተጠያቂ ነው. 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀጥተኛ ስኳር በ16oz ጠርሙስ የኮምቡቻ ካርቦን መጨመር አለበት።

ስኩዊድ በግማሽ መቁረጥ ይቻላል?

በደህና አንድ ስኩዊድ በግማሽ መቁረጥ ይችላሉ. ከብክለት ለመዳን ከመያዝዎ በፊት መቀሶችዎ ወይም ቢላዎ ሙሉ በሙሉ ንጹህ መሆናቸውን ያረጋግጡ። ከተቆረጠው ስኩቢ ጋር የምታበስለው ቀጣይ ክፍል እንደ ሁልጊዜው ከላይ በኩል ለማደግ አዲስ ስኩቢ ያበቅላል። አንድ ስኩዊድ በግማሽ ለመቁረጥ, የተቆራረጠውን ጎን ወደታች በመቁረጥ ላይ ያስቀምጡት.

ስኮቢን ሳይመግቡት እስከ መቼ ማቆየት ይችላሉ?

በስኩቢ ውስጥ የሚበላሽ ነገር ስለሌለ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቀመጥ ማድረግ አያስፈልግም. በቀላሉ ስኩቢዎን በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 4 ሳምንታት ያከማቹ።

በቀን ምን ያህል ኮምቦቻ መጠጣት አለብዎት?

በጣም ብዙ ነገር ለአንተ መጥፎ ነው። የበሽታ መቆጣጠሪያ ማእከል አራት አውንስ ኮምቡቻን በቀን ከአንድ እስከ ሶስት ጊዜ በደህና መጠቀም እንደሚቻል ይመክራል።

ለምንድን ነው የእኔ የቤት ውስጥ ኮምቡቻ እንደ ኮምጣጤ የሚመስለው?

ኮምጣጤው ጣዕም የሚመጣው በባክቴሪያዎች አልኮል በሚቀየርበት ጊዜ ኦርጋኒክ አሲዶችን በማምረት ነው. እነዚህ አሲዶች በሚዋሃዱበት ጊዜ ኮምቡቻው ይበልጥ አሲዳማ እየሆነ ይሄዳል, ማፍላቱ እየገፋ ሲሄድ ለከባድ, የበለጠ መራራ ጣዕም ይሰጣል.

ፖም ኬሪን ኮምጣጤን በኮምቡቻ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል?

ባህሎቹ ወደ ሥራ ለመግባት ትንሽ አሲድ የሆነ አካባቢ ያስፈልጋቸዋል፣ ስለዚህ ¼ ኩባያ ፖም cider ኮምጣጤ ይጨምሩ። እንዲሁም 2 ኩባያ ኮምቡቻ ማከል ይችላሉ, ይህም ለቀጣይ እና ለተከታታይ ስብስቦችዎ ማድረግ ይፈልጋሉ, አሁን ግን, ምናልባት በእጃችሁ ምንም አይነት ቡችላ ስለሌለ, ኮምጣጤ ይሠራል!

በኮምቡቻዬ ውስጥ ማር መጠቀም እችላለሁ?

አብዛኛዎቹ የኮምቡቻ የምግብ አዘገጃጀቶች ለስኳር ይጠራሉ, እና ብዙ ሰዎች ማር ኮምቦቻን ለማፍላት ተስማሚ አይደለም የሚል ሀሳብ አላቸው. ይሁን እንጂ ማር በእርግጥ ይሠራል.

አስፈላጊ ዘይቶችን በኮምቡቻ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ?

ኮምቡቻን ማጣጣም የምትችልበት ሶስተኛው መንገድ፣ እና ይህ ምናልባት እርግጠኛ ሳትሆን የምትችለውን ድፍን ለመጠገን ጥሩ መንገድ ነው፣ አስፈላጊ ዘይቶችን በመጨመር ነው። ጣዕም ለመጨመር በፈለጋችሁት ኮምቡቻ ተራም ይሁን ጣዕሙ፣ እና የሚወዱትን የዘይት ጣዕም ወስደህ ጥቂት ጠብታዎችን ጨምር።

በቤት ውስጥ የተሰራ ኮምቡቻን ለምን ያህል ጊዜ ማከማቸት ይችላሉ?

ምናልባት እርስዎ የኮምቡቻ ጠንቋይ ነዎት፣ እና እርስዎ በቤትዎ ውስጥ በእራስዎ የኮምቡቻ ኮንኮክሽን እየሞከሩ ነው። አንድ ጊዜ ጅራፍ ካደረጉ በኋላ፣ በቤት ውስጥ የተሰራው ኮምቡቻ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲከማች ከአንድ እስከ ሶስት ወር ባለው ጊዜ ውስጥ እንደሚቆይ መጠበቅ ይችላሉ።