የሺታይክ እንጉዳይ እንዴት እንደሚከማች

የሺታክ እንጉዳዮችን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በቂ የወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ይሰብስቡ. የታሸጉትን እንጉዳዮችን በወረቀት ወይም በጨርቅ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ. እንጉዳዮቹ በፍጥነት እንዲበላሹ ስለሚያደርጉ የፕላስቲክ ከረጢቶችን ከመጠቀም ይቆጠቡ። ሻንጣውን ወደ ማቀዝቀዣዎ የአትክልት ሳጥን ውስጥ ያስገቡ.

የሺታክ እንጉዳዮችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ማቆየት ይችላሉ?

የኦስትሮም የሻይታክ እንጉዳዮች ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም። በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጥካቸው እስከ 14 ቀናት ድረስ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ። የጅምላ እንጉዳዮችን በወረቀት ቦርሳ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የሺቲክ እንጉዳዮችን ለረጅም ጊዜ እንዴት ማከማቸት ይቻላል?

ሙሉ በሙሉ ያልታጠበ እንጉዳዮችን ወደ ቡናማ ወረቀት ከረጢት ውስጥ አስቀምጡ እና የከረጢቱን የላይኛው ክፍል እጠፉት. ከዚያም ሻንጣውን በማቀዝቀዣዎ ዋና ክፍል ውስጥ ይለጥፉ. ይህ የሚሠራው ከረጢቱ ከመጠን በላይ እርጥበት ስለሚስብ እንጉዳዮቹ እንዳይረዘቡ ወይም እንዳይበሳጩ ነው።

የደረቁ የሻይቲክ እንጉዳዮችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

የደረቁ የሻይቲክ እንጉዳዮች በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ እስከ ዘጠኝ ወራት ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ. በከፍተኛ ሁኔታ ውስጥ ለማቆየት እና ጣዕሙን ለመጠበቅ አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ መዘጋት አለባቸው.

የሺታክ እንጉዳዮችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለብኝ?

ትኩስ ሺታክን ማቀዝቀዝ እችላለሁ?

አጭር መልሱ አዎ ነው። ነገር ግን ሁልጊዜ ከመቀዝቀዝዎ በፊት ወይም ከማድረቅዎ በፊት በትንሹ በትንሹ ማብሰል አለብዎት። የሺታክ እንጉዳዮች በሴሉሎስ የበለፀጉ ናቸው፣ እሱም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ስለሚበታተን እንጉዳዮቹን ቀጭን ያደርገዋል።

የሺታክ እንጉዳዮችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል

የተከተፉትን የሻይቲክ እንጉዳዮችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው። በምግብ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ የፕላስቲክ መያዣ ውስጥ በአየር የማይዘጋ ክዳን ውስጥ ያስቀምጧቸው. መያዣውን ከይዘቱ እና ቀን ጋር ለመሰየም ቋሚ ምልክት ማድረጊያ ይጠቀሙ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁለት ወራት ውስጥ ይጠቀሙ.

እንጉዳይን ያለ ማቀዝቀዣ እንዴት ማቆየት እንደሚቻል

እንጉዳዮችን በእርጥበት የወረቀት ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ. በወረቀት ከረጢት ውስጥ ትንሽ እርጥብ የሆነ የወረቀት ፎጣ በእንጉዳይ አናት ላይ ያስቀምጡ. ይህ እንጉዳዮቹን እንዳይደርቅ ያደርገዋል. በየቀኑ ወይም ሁለት ቀን, እንጉዳዮቹን ይፈትሹ እና የወረቀት ፎጣው አሁንም እርጥብ መሆኑን ያረጋግጡ.

የሻይታክ እንጉዳዮች መጥፎ መሆናቸውን እንዴት ያውቃሉ?

የእንጉዳይ ጉንጉን (ከጭንቅላቱ ስር ያሉትን መስመሮች) ይፈትሹ. እነሱ በጣም ጨለማ ከሆኑ ከዚያ በመጀመሪያ ሲገዙ ፣ ሙሉው ሺታክ መጥፎ ነው። ከእንጉዳይ ውጫዊ ክፍል ላይ የመሸብሸብ ስሜት ይሰማዎታል. አንዴ እነዚህ ከታዩ እና ከላይ እና ግንዱ ሲኮማተሩ ሺታክ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም።

የሻይቲክ እንጉዳዮችን ማጠብ ያስፈልግዎታል?

ትኩስ የሻይታክ እንጉዳዮች ጥሩ የብረት እና የፕሮቲን ምንጭ ናቸው. በተጨማሪም, እነሱን መመገብ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ, በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመጨመር እና አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ለመቋቋም ይረዳል. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሺታኪዎችን በፍጥነት ያጠቡ ወይም ካፕቶቹን በደረቅ ፎጣ ያጥፉ። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የሺታክ ግንድ መወገድ አለበት።

የሻይታክ እንጉዳዮችን ጥሬ መብላት ይቻላል?

በባህላዊ መንገድ የበሰለ ፣ የጥሬ ሺታክ ፍጆታ ባለፉት ጥቂት ዓመታት እያደገ ነው። ነገር ግን እነዚህን እንጉዳዮች በጥሬው ወይም በደንብ ያልበሰለ መብላት ከፍተኛ የሆነ የቆዳ ምላሽ ሊያስከትል ይችላል፡ መርዛማ ፍላጀሌት dermatitis። መላውን ሰውነት እና ፊት ይሸፍናል, እና እስከ ሶስት ሳምንታት ድረስ የሚቆይ ከባድ የማሳከክ ስሜት ይፈጥራል.

የሺታክ ግንዶችን ማቀዝቀዝ እችላለሁ?

መረቁሱን የማጣራት ከሆነ እንጉዳዮቹን በቀላሉ መምረጥ እንዲችሉ እንደ እቅፍ አበባ በቼዝ ልብስ ውስጥ ይሸፍኑ። የእንጉዳይ ግንድ ላልተወሰነ ጊዜ በረዶ ሊሆን ይችላል። የእነርሱን መያዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ጫፎቹን ስንጠቀም ግንዶችን እንጨምራለን እና ሾርባ በምናዘጋጅበት ጊዜ የተወሰነውን እናወጣለን. ይሞክሩት!

የተቆረጠ ሺታክን ማቀዝቀዝ ትችላለህ?

እንጉዳዮቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት, ዘንጎውን ያስወግዱ እና በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም አስፈላጊ ከሆነም የንክሻ መጠን. እንደ አጠቃቀሙ መጠን ለየብቻ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጧቸው። ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ወዲያውኑ ለማብሰል ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

የሺታክ እንጉዳዮች ጊዜያቸው ሊያልፍ ይችላል?

የደረቁ እንጉዳዮች አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ከተከማቹ ላልተወሰነ ጊዜ ይቆያሉ። ከአሁን በኋላ ከፍተኛ ደረጃ ላይ እንደሌሉ እንዴት ማወቅ ይችላሉ? “የምታሸታቸው ከሆነ እና ምንም ነገር የማይሸቱ ከሆነ” ትላለች። "በፍፁም 'መርዝ አይወስዱም።

የሻይታክ እንጉዳዮች ምን ይጠቅማሉ?

ሺታይክ እንደ ሌንቲናንስ እና ሌሎች ቤታ-ግሉካን ባሉ ፖሊዛካካርዳይድ የበለፀገ ነው። እነዚህ ውህዶች ከህዋስ መጎዳት ይከላከላሉ፣የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትዎን ይረዳሉ፣እና ማይክሮቦችን ለመዋጋት የነጭ የደም ሴሎችን ምርት ይጨምራሉ። ፖሊሶካካርዴስ ጸረ-አልባነት ባህሪይ አለው.

የሻይታክ እንጉዳዮች ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል አለባቸው?

ቢያንስ ለ 5-7 ደቂቃዎች ሺታኪዎችን ለስላሳ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት. እንጉዳዮች ከ 266-293 ዲግሪ ፋራናይት የሙቀት መጠን ወደ ውስጠኛው ማብሰያ መድረስ አለባቸው።

የሻይታክ እንጉዳዮችን ግንድ መብላት እችላለሁ?

አዎ፣ የሺታክ ግንድ በቴክኒካል ሊበሉ የሚችሉ ናቸው። ሆኖም ግን, እነሱ ፋይበር እና የእንጨት ገጽታ አላቸው, ይህም ለምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ አይደሉም. በምትኩ, ስጋን መሰረት ያደረገ ወይም የአትክልት ክምችት በሚዘጋጅበት ጊዜ እንዲጠቀሙባቸው እመክራለሁ.

ቆዳውን ከሺታክ እንጉዳዮች ይላጫሉ?

አይ, ማድረግ ያለብዎት ነገር ከማብሰልዎ በፊት እነሱን ማጠብ እና በወረቀት ፎጣ ማጽዳት ብቻ ነው.

ለምንድነው የኔ ሺታክ እንጉዳዮች ጠንካራ የሆኑት?

ቆሻሻውን በደረቅ ፎጣ መቦረሽ ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስኬድ የርስዎ ጉዳይ ነው - ዋናው ጉዳይ ከመዘጋጀታቸው በፊት በበቂ ሁኔታ ደርቀው አለመድረሳቸው ነው። እርጥብ እንጉዳዮችን ማብሰል ውሃው በሚተንበት ጊዜ በእንፋሎት እንዲተነፍሱ ያደርጋቸዋል። በእንፋሎት መስራት የጎማ፣የማኘክ-በመጥፎ መንገድ ሸካራነትን የሚሰጥ ነው።

የሻይታክ እንጉዳይን በየቀኑ መብላት እችላለሁ?

በሺታኮች ውስጥ ያሉ በርካታ ውህዶች የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳሉ እና ፕላስቲኮች በደም ወሳጅ ግድግዳዎች ላይ እንዳይጣበቁ ያደርጋቸዋል። ሺታኮችም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ለማጠናከር ሊረዱ ይችላሉ። እ.ኤ.አ. በ2015 የተደረገ ጥናት ሰዎች በቀን ሁለት የደረቁ ሺታኮችን ለአንድ ወር እንዲመገቡ አድርጓል። በአጠቃላይ የበሽታ መከላከያ ጠቋሚዎቻቸው ተሻሽለዋል.

የሺታክ እንጉዳዮችን ማብሰል ለምን ያስፈልጋል?

የሺታክ እንጉዳዮች ሲበስሉ የበለፀጉ፣ የስጋ እና የቅቤ ጣዕም አላቸው። ሺታክስን በጥሬው መብላት ስትችል ጣዕማቸው በይበልጥ ይገለጻል እና ሲበስሉም ያዳብራሉ።

የትኛውን የሺታክ ክፍል ነው የሚበሉት?

ብዙ ሰዎች የሺታክ ግንድ ይጥሉታል እና ካፕን በምግብ ውስጥ ብቻ ይጠቀማሉ። ይሁን እንጂ የሺታክ እንጉዳይ ግንድ ለሾርባ፣ ለድስት እና ለሾርባ በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም በለውዝ እና በኡሚ ጣዕሙ። በሂደቱ ውስጥ አንዳንድ የምግብ ብክነትን በማስወገድ ጣዕሙን ለማሻሻል የሺታክ ግንዶችን ወደ እነዚህ ምግቦች ይጨምሩ።

በጣም ብዙ የሻይታክ እንጉዳዮችን መብላት ይችላሉ?

የሺታክ እንጉዳይ ሲበስል እና በምግብ መጠን ሲበላ ደህንነቱ የተጠበቀ ሊሆን ይችላል። ለመድኃኒትነት በብዛት ጥቅም ላይ ሲውል ወይም ያልበሰለው እንጉዳይ ሲበላ አደገኛ ሊሆን ይችላል። የሆድ ህመም, የደም መዛባት እና የቆዳ እብጠት ሊያስከትል ይችላል.

የሺታክ እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚቆርጡ?

ትኩስ የሺታክ እንጉዳዮችን ለመቁረጥ በመጀመሪያ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቧቸው ወይም ጥቁር ቡናማውን የእንጉዳይ ባርኔጣዎችን በእርጥብ ወረቀት ይጥረጉ። በመቀጠል ግንዶቹን በመጠምዘዝ ያስወግዱት ወይም - የፋይበር ሸካራነታቸው ጠንካራ ሊሆን ስለሚችል - በሹል ቢላዋ ይቁረጡ.

ትኩስ የሻይቲክ እንጉዳዮችን ማብሰል ይቻላል?

ለሻጋዎቹ በቂ ውሃ ለማቅረብ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የተጣሉ የሺቲክ እንጉዳዮች ሙሉ በሙሉ ተሸፍነዋል. የሻይቲክ እንጉዳይ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያበስላል. ጊዜው ከፈላ ውሃ ጊዜ ጀምሮ መቁጠር ይጀምራል.

የሺታክ እንጉዳይ እንዴት ትበላለህ?

የሺታክ እንጉዳዮችን በአንድ ምሽት ማጠጣት ይችላሉ?

እንጉዳዮቹን ከመጥለቅለቁ በፊት, አክሲዮን ለማዘጋጀት በመደበኛነት ግንዶችን አስወግዳለሁ. ከዚያም እንጉዳዮቹን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እጠጣለሁ. በአንድ ሌሊት በቤት ውስጥ የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲጠጡ ይመከራል ወይም በፍጥነት ከፈለጉ ለ 10 - 15 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጠቡ።

በሺታክ እንጉዳይ እና በተለመደው እንጉዳይ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ከሌሎቹ የእንጉዳይ ዓይነቶች በጣም ኃይለኛ በሆነ እንጉዳይ ፣ ከሞላ ጎደል እንጨት ጣዕም ያለው የተለየ። የሺታክ እንጉዳይ ብዙ ጣዕም ለማምጣት በጣም ጥሩ ነው, እና ከስፖንጅ ይልቅ ማኘክ ያለው ሸካራነት አለው.

የሺታክ ጣዕም ምን ይመስላል?

የሺታክ እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ሲበስሉ መሬታዊ፣ የሚያጨስ ጣዕም እና የበለፀገ ሥጋ ገና-ቅቤ ያላቸው እንደሆኑ ይገለጻሉ።

በሺታክ እንጉዳይ ላይ ነጭ ነጠብጣቦች ምንድናቸው?

ለቀላል የበጋ ምሽት ምግብ በቅመማ ቅመም፣ በፍርግርግ ወይም በንፁህ ፍጆታ ውስጥ ባህሪይ። ጠቃሚ ምክር፡ የሺታክ እንጉዳይ ካገኛችሁ እና አቧራማ ነጭ ነጠብጣቦች ካላቸው፣ አትፍሩ! በጣም ትኩስ ናቸው እና በጣም በቀስታ ተይዘዋል ማለት ነው።

የሺታክ እንጉዳዮችን ማኘክ እንዴት ያነሰ ማድረግ ይቻላል?

እንጉዳዮቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በመሸፈን እንደገና ፈሳሽ ያድርጉት. እንጉዳዮቹን ወደ ታች ለመግፋት እና በውሃ ውስጥ እንዲቆዩ ለማድረግ ሁል ጊዜ አንድ ሳህን በላዩ ላይ አደርጋለሁ። ቆንጆ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ያርቁዋቸው.