Kohlrabi - ከአትክልቱ ወደ ጠረጴዛው

ትንሽ እንክብካቤ የሚያስፈልገው በፍጥነት በማደግ ላይ ያለ አትክልት, kohlrabi ተወዳጅ እና ጣፋጭ የጎን ምግብ ነው. እንደ የሳንባ ነቀርሳ ዓይነት ፣ እሱ በጣም በረዶ-ተከላካይ ነው። ይህ በረዶ የ kohlrabi tuber ጣዕም ያሻሽላል። Kohlrabi እስከ ክረምት ድረስ ይሰበሰባል.

በአትክልቱ ውስጥ kohlrabi መዝራት ፣ ማደግ እና ማጠጣት

የእርስዎን kohlrabi tuber ቀድመው ለመሰብሰብ ከፈለጉ ከቅድመ-ባህል መራቅ አይችሉም። ከኤፕሪል እስከ ሜይ ከቤት ውጭ ሊዘራ ይችላል, ነገር ግን ይህ የ kohlrabi ችግኞችን ማልማት ያስፈልገዋል. እባጩ ቀድሞውኑ በየካቲት ውስጥ ከተዘራ, በመስታወት ስር ማደግ አለበት. በደንብ እንዲበቅል, ከ 18 እስከ 20 ዲግሪ ያለው ሙቀት አስፈላጊ ነው. በአልጋ ላይ, በአትክልቱ ውስጥ, በመጋቢት / ኤፕሪል መጨረሻ ላይ ትመጣለች. ችግኞቹ በከፍተኛ ደረጃ መትከል አለባቸው, ይህ የ kohlrabi tuber መፈጠርን ያረጋግጣል. በዚህ የሳንባ ነቀርሳ መፈጠር በትክክል ነው, አፈሩ በእኩል መጠን መጠጣት አለበት. የአትክልቱ የአትክልት ቦታ በደንብ ከተዳበረ, kohlrabi ማዳበሪያ አያስፈልገውም.

የ kohlrabi ምርት መሰብሰብ

kohlrabi በግምት በሚተከልበት ርቀት ከተተከለ። 25 ሴንቲሜትር እና በግምት ረድፎች መካከል ያለው ርቀት። 30 ሴንቲሜትር, የተተከሉ አትክልቶች ከ 8 እስከ 12 ሳምንታት በኋላ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. ቱቦዎች በግምት ዲያሜትር ካላቸው. 10 ሴንቲሜትር, በተለይም ጣፋጭ እና ለስላሳ ናቸው. kohlrabi መሬት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከተዉት በጣም ትልቅ ይሆናሉ እና በፍጥነት እንጨት ይሆናሉ። ስለዚህ ለአብዛኞቹ ዝርያዎች በጣም ጥሩው የመኸር ወቅት ከግንቦት እስከ ጥቅምት ነው. የተለያዩ ዝርያዎች እስከ ክረምት ድረስ በደንብ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. በፀደይ ወቅት እንኳን ወይን የሚያበቅል የአየር ሁኔታ ካለ.

Kohlrabi - Brassica oleracea var. ጎንጊሎድስ

Kohlrabi ብዙ ስሞች አሉት እና በተለያዩ ስሪቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ስለዚህ የሽንኩርት ፣ የሽንኩርት ፣ የሽንኩርት ጎመን ወይም የሽንኩርት ጎመንን ማድረግ ይችላሉ-

• በሙቅ ስብ ውስጥ ይቅለሉት ወይም በአትክልቱ ውስጥ ጥብስ ላይ ይቅሉት - የ kohlrabi ቁርጥራጮች ለዚህ ይዘጋጃሉ
• ከቀላል ሾርባ ጋር ወይም ያለሱ ማብሰል - ከድንች እና ስጋ ጋር እንደ አንድ የጎን ምግብ ያቅርቡ
• ጥሬ, በቆርቆሮዎች ወይም በንጥሎች የተቆራረጡ, ጥሬው ወይም የተላጨው እንደ የሳሃው ዓይነት
• እንደ አንድ የጎን ምግብ በእንፋሎት
• እንደ ሾርባ ፣ ድስ ወይም ወጥ ምግብ ማብሰል
• በተጠበሰ ሥጋ ተሞልቷል
• የ Kohlrabi ቅጠሎች እንደ ሌሎች ቅጠላ ቅጠሎች ሊዘጋጁ ይችላሉ.

በቪታሚኖች የበለጸገ የጎን ምግብ kohlrabi ከማንኛውም ነገር ጋር ሊቀርብ ይችላል። Kohlrabi ፕሮቲን እንዲሁም ፋይበር እና በጣም ትንሽ ስብ ወይም ካርቦሃይድሬትስ ይዟል። እንደ ፎስፈረስ, ካልሲየም, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ብረት ያሉ ማዕድናት ይዟል. Kohlrabi በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ፣ ሲ፣ ቢ 1፣ ቢ 2 እና ኒያሲን አለው። ብዙ ተጠቃሚዎች የሚጥሉት የ kohlrabi ቅጠሎች እንደ አትክልት መጠቀምም እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው። የብረት እና የካልሲየም መጠን 10 እጥፍ እና ሌላው ቀርቶ 100 እጥፍ የካሮቲን መጠን አላቸው. በቅጠሎቹ ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ ይዘት ከሳንባ ነቀርሳ ሁለት እጥፍ ይበልጣል.

ምክሮች እና ዘዴዎች።

Kohlrabi ገና ለስላሳ ስለሆኑ በተቻለ ፍጥነት መከር። አትክልቶቹን ሁል ጊዜ ያፅዱ እና ጥሬ ይበሉ። እንደ አንድ የጎን ምግብ ፣ ለረጅም ጊዜ እንዲበስል አይፍቀዱ ፣ በእንፋሎት ብቻ ማድረጉ የተሻለ ነው። እንዲሁም የ kohlrabi tuber የበለጸጉ ቅጠሎችን እንደ አትክልት ይጠቀሙ።