የበግ ጠቦት በሽንኩርት የተፈጨ ድንች እና አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት ባቄላ

ሙላዎቹን እጠቡ, ጅማቶችን ወይም የብር ቆዳዎችን ያስወግዱ. በአኩሪ አተር, በርበሬ እና በጨው ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርቱን ይጭመቁ እና ክኖፊን ወደ ሙላዎቹ ገና አይጨምሩ. ሁሉም ነገር በትንሹ እንዲፈስ ያድርጉ.

ውሃውን በጨው ላይ ያስቀምጡ, ድንቹን ይቁረጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. እስከዚያው ድረስ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ቆርጠህ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ውስጥ ቀቅለው ይሞቁ።

ድንቹን እንደለበሱ ውሃ በሌላ ድስት ውስጥ በጨው ቀቅለው የባቄላውን ጫፍ ይቁረጡ እና ውሃው እንደሞቀ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ያብስሉት ። አፍስሱ እና እንደገና ወደ ተመሳሳይ ድስት ውስጥ ያስገቡ ፣ በነጭ ሽንኩርት ቅቤ ላይ ይቀላቅሉ ፣ ክዳኑን ይለብሱ።

ድንቹን አፍስሱ እና በፓንደር ውስጥ ይጫኑ ፣ ወይም በስፓትዝል ፕሬስ ይጫኑ። አሁን ወተቱ ወደ እሱ ይመጣል, እንዲሁም ቅቤ. በደንብ ይቀላቅሉ, ጨው እና በ nutmeg ወቅት. ከዚያም በሽንኩርት ውስጥ ቅልቅል እና ሙቅ.

ሙላዎቹን ለ1-2 ደቂቃ ያህል ይቅቡት ፣ ማንኛውም ደም እየፈሰሰ መሆኑን በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ ፣ ካልሆነ ፣ እርስዎ ነጥብ ላይ ነዎት ። አሁን ሁሉም ነገር በፍጥነት መሄድ አለበት, በጠፍጣፋው ላይ ያሉት ሙላቶች, ንጹህ እና ባቄላዎች. በተጨማሪም፣ ከሌምበርገር ጋር ያለው ትሮሊገር በክረምት በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል፣ እና ዌይስሄርብስት በበጋ።