የበግ እግር እና አረንጓዴ ባቄላ

የበጉን እግር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ንጹህ, በጨው እና በርበሬ, በሁለቱም በኩል በዘይት ይቀቡ እና ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. በአትክልቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ስጋውን ያስወግዱ እና ይሞቁ. ድስቱን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት በወንፊት ያዙሩት. ቅመሱ!

አረንጓዴ ባቄላዎችን በጨው ውሃ ውስጥ በሳባ ቀቅለው. ውሃውን አፍስሱ እና በቅቤ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም የተጠበሰውን የካም ኩብ ከላይ በሽንኩርት ያፈስሱ. ወፍራም ባቄላ አልወድም። አለበለዚያ በዱቄት ቅቤ ወይም ተመሳሳይነት.

ዱቄቱን ቀቅለው ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ከዚያም ከእንቁላል እና ከውሃ ጋር በጠንካራ ዱቄት ውስጥ ይቅቡት. ውሃው በቂ ካልሆነ, አንድ ነገር መጨመር ይቻላል, ነገር ግን በጣም ብዙ አይደለም. ጥቅል ይፍጠሩ እና በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. መዋኘት እንድትችል ወዲያውኑ ግፋ። ክዳን አይጠቀሙ! በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

ለእያንዳንዱ ሰው ሁለት ቁርጥራጮች ብዙውን ጊዜ በቂ ናቸው።