John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
- 90 g የእንቁላል አስኳል
- 225 g ሱካር
- 1 ቁንጢት ጨው
- 375 ml ሙሉ ወተት
- 300 ml ቅባት
- 150 ml አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
መመሪያዎች
- ነጭ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ የእንቁላል አስኳሎች ፣ ስኳር እና ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ ይምቱ ። ወተት እና ክሬም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ 40 ° ያሞቁ (ቴርሞሜትር ይመከራል ወይም የጣት ሙከራ = ለብ ያለ ሙቀት)። ከዚያም ወዲያውኑ ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይግቡ, እንደገና ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍሱት እና እንደገና ወደ 80 ° ያሞቁ. መቀቀል የለበትም። ከሙቀት ያስወግዱ, ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ከዚያ በኋላ ብቻ የሎሚ ጭማቂ ያነሳሱ.
- አይስክሬም ሰሪ በሚጠቀሙበት ጊዜ በቀዶ ጥገናው መመሪያ መሰረት ድብልቁን በ 2 ጊዜ ውስጥ ወደ በረዶ ያሰራጩ።
- አይስክሬም ሰሪ ከሌለ ድብልቁን ወደ ትልቅ ነገር ግን ጠፍጣፋ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። በቆርቆሮው ግድግዳ ላይ ጠንካራ ሽፋን ሲፈጠር (ይህ በአንድ ጊዜ ከ30-40 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል), በቆሻሻ ማጠራቀሚያ እርዳታ ወደ ፈሳሽ ስብስብ ይግቡ. ከዚያም ሳህኑን ወደ ማቀዝቀዣው መልሰው ያስቀምጡት. አይስክሬም ወደ ክሬሙ ክሬም እስኪደርስ ድረስ ይህን ሂደት ለረጅም ጊዜ እና እንደ አስፈላጊነቱ መድገም አለብዎት.
- ከላይ የተገለጹት ሰዎች ቁጥር በግምት የበረዶ መጠንን ያመለክታል. 1100 ሚሊ የተጠናቀቀ በረዶ.
- እንግዲህ .......... ብቻ ጣፋጭ ተደሰት ......;-))
