የሎሚ ሪሶቶ ከአረንጓዴ አስፓራጉስ ጋር

በሦስተኛው የታችኛው ክፍል ላይ አስፓራጉሱን ያፅዱ እና ወደ ገደድ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ቀይ ሽንኩርቱን, ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊውን በደንብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በ 2 የሾርባ ማንኪያ የዘይት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ሩዝ ወይም ስፒል ይቅሉት ፣ ከዚያ በትንሽ ሾርባ ያሽጉ እና በቀስታ ያብስሉት። በሾርባ ውስጥ ደጋግመው ያፈስሱ.

ከሎሚው ውስጥ ያለውን የዛፉን ጣዕም ይቁረጡ እና ከአስፓራጉስ ጋር ወደ ሩዝ ይጨምሩ. ቀስ በቀስ የቀረውን ሾርባ እና ወይን ይጨምሩ. በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ይቁረጡ, ፒስታቹስን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ሩዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና አስፓራጉስ አሁንም ጥርት እስኪሆን ድረስ በአጠቃላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ሪሶቶ ቆንጆ እና ለስላሳ እንዲሆን በአኩሪ አተር ክሬም እና በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይጨምሩ, በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ከእርሾ ቅንጣቶች ጋር ይርጩ.