የሎሚ ሳር ክሬም ሶስ ከኮድ እና ከታይ ጥሩ መዓዛ ያለው ሩዝ ጋር

ለሊሞግራም ክሬም ማቅለጫ ዝግጅት: የሎሚ ሣር ከደረቁ ቆዳዎች ይለዩ እና ቀለል ያለ ቀለም ያለው ሣር በጥሩ ቀለበቶች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርትውን በጥሩ ኩብ ላይ ይላጡ እና የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት ይጫኑ. የወይራ ዘይቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና የሾላውን ሽንኩርት ይቅፈሉት, ከዚያም የሎሚ ክሬን ቀለበቶች ከተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር እጨምራለሁ እና ሁሉንም ነገር ለአጭር ጊዜ እንዲፈስ ያድርጉት. ወይኑን, እርጥብ ክሬም, ውሃ, ጨው, በርበሬ እና የበሬ ሥጋን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉም ነገር በዝቅተኛ ደረጃ ላይ እንዲሞቅ ያድርጉት። እስከዚያው ድረስ ድብልቁ እስኪያልቅ ድረስ ጥሩውን የበቆሎ ዱቄት ከላሚ ጭማቂ ጋር አነሳሳለሁ, ከዚያም ይህን ወደ ድስዎ ውስጥ ጨምሩ እና ሁሉም ነገር ለ 10 ደቂቃዎች ድስቱ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቀቅሉት. በመጨረሻው ላይ ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ አጸዳለሁ እና የተጠናቀቀውን ሾርባ ወደ ሌላ ማሰሮ ውስጥ አሳልፋለሁ ።

በሁለቱም በኩል የኮድ ሙላዎችን በፓፕሪክ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው እና በርበሬ ይቅፈሉት እና በሁለቱም በኩል በዘይት ውስጥ በትንሽ ሙቀት በሙቀት ውስጥ ይቅቡት ።

አንድ ድስት ወስጄ ቅቤውን አስቀምጠው እንዲቀልጠው እፈቅዳለሁ, ከዚያም ሩዝ እጨምራለሁ እና ቀስ ብሎ ሩዙን በቅቤ ውስጥ እቀባለሁ. ከዚያም ውሃውን ከስጋው ጋር እጨምራለሁ እና ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪጠጣ ድረስ ሁሉም ነገር በዝቅተኛ ደረጃ ላይ ለ 12 ደቂቃ ያህል እንዲፈላ ያድርጉ.