የምስር ወጥ ከስጋ ኳስ ጋር

ለ 1,250-30 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በ 40 ሊትር ውሃ ውስጥ ምስር ቀቅለው. እስከዚያ ድረስ ሽንኩርቱን ይላጩ እና በጥሩ ይቁረጡ. የፓሲሌውን ሥር እና ካሮትን ያጸዱ እና ያጠቡ እና ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ.

ቅቤን ይሞቁ, በውስጡ አትክልቶቹን ይቅፈሉት እና በዱቄት ይረጩ. ምስር ፈሳሹን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ነገር ያዘጋጁ. ድስቱን በጨው, በርበሬ, ኮምጣጤ እና በስኳር ይቅቡት.

የተፈጨውን ስጋ ከእንቁላል፣ ከዳቦ ፍርፋሪ ወይም ከቂጣ፣ ከጨው እና ከቅመማ ቅመም ጋር ያዋህዱ። ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ. የተፈጨውን የስጋ ሊጥ በዱቄት መልክ ይቅረጹ እና ለ 10 ደቂቃዎች በሾርባ ውስጥ እንዲቆዩ ያድርጉ። ዱባዎቹን ከሾርባ ጋር ወደ ምስር መረቅ ይጨምሩ። በጥንቃቄ ይቀላቅሉ, በሳህኖች ላይ ያሰራጩ እና ያቅርቡ.