Linguine Casserole ከ Zucchini እና Portobella እንጉዳይ ጋር

• ለስኳኑ የመጀመሪያዎቹ 6 ንጥረ ነገሮች ሁሉም በጣም ትንሽ መቆረጥ አለባቸው. ቲማቲሞች መቦረሽ እና መቆንጠጥ አለባቸው. ቺሊውን ከእህል ጋር ተጠቀም. በድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ያሞቁ። ጥሩ መዓዛ ያለው እስኪሆን ድረስ የቤኮን ኩብ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት.
• ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሽንኩርቱ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. የተከተፉ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ዴግላዝ ያድርጉ እና ለ 5 ደቂቃዎች በክዳኑ ላይ በቀስታ ይቅቡት ። ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ይዘጋጁ, ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ያርቁ እና ለ 5 ደቂቃዎች በክዳኑ ላይ ቀስ ብለው ይቅቡት. ምድጃውን አውርዱ እና ተዘጋጁ.
• ውሃውን ወደ ድስት አምጡ እና በውስጡ የዶሮውን ሾርባ ይቀልጡት። በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት አጠር ያለዉን ሊንጊን ጨምሩ እና አል ዴንቴን አብስሉ ። ሊንጊን ያጣሩ, በወንፊት ውስጥ ይተውት እና ሾርባውን ያስቀምጡ. ከመጠቀምዎ በፊት ከሴላሪ ቅጠሎች በስተቀር ሁሉንም የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ለስጋው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
• የፖርቤላ እንጉዳዮችን ያጸዱ እና ከታች ያሉትን ቅጠሎች ያስወግዱ. ርዝመቶችን በግማሽ ይክፈሉት እና ወደ በግምት ይቁረጡ። 3 ሚሜ ቀጭን ቁርጥራጮች. ዚቹቺኖውን እጠቡ እና ከዚያ ወደ በግምት ይቁረጡ. 5 ሚሜ ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች። ቡናማ ቦታዎች እስኪኖራቸው ድረስ በሁለቱም በኩል ያሉትን ቁርጥራጮች በበቂ የሱፍ አበባ ዘይት ይቅቡት። በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያፈስሱ.
• ቲማቲሞችን ያጠቡ ፣ ግንዶቹን ያስወግዱ ፣ ያፅዱ ፣ ርዝመታቸው ሩብ ፣ አረንጓዴውን ግንድ እና እህልን ያስወግዱ ። ሰፈሮችን ትንሽ ጠፍጣፋ.
• የዳቦ መጋገሪያውን በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ያጠቡ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ድስ (ከሴሊሪ ቅጠል ጋር የተቀላቀለ) በጣቢያው ላይ ያሰራጩ እና የሊንጊን አንድ ሦስተኛውን በላዩ ላይ ያሰራጩ። የፔኮርኖን ሶስተኛውን ይረጩ እና እንጉዳዮቹን ያርቁ. በ 2 ኛ ሶስተኛው የሊንጊን እና የፔኮሪኖን የላይኛው ክፍል እና የሻጋውን ግማሽ ይሸፍኑ. የዚኩኪኒ ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በቀሪው ሊንጊን ይሸፍኑ። የቲማቲም ሰፈርን ጨርስ እና የቀረውን ስኳን በላዩ ላይ አፍስሰው. የቀረውን ፔኮርኖን ከላይ ይረጩ።
• በ 180 ደቂቃዎች ውስጥ እስከ 20 ዲግሪ በታች ባለው ሙቀት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ። ከምድጃ ውስጥ ያውጡ ፣ ያጌጡ እና በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ሙቅ ያቅርቡ።

ማብራሪያ-

• የፖርቤላ እንጉዳዮች (ነጭ ወይም ቡናማ) የእንጉዳይ እንጉዳዮች ቡድን ናቸው። በበይነመረብ ላይ ተጨማሪ መረጃ.