Lukewarm, የፍራፍሬ አስፓራጉስ ሰላጣ

መጀመሪያ አስፓራጉሱን ያጠቡ እና ጫፎቹን ይቁረጡ - በጣም ኃይለኛ ጣዕም ያለው marinade ከትንሽ ውሃ ፣ አኩሪ አተር ፣ ጨው ፣ ስኳር ያዘጋጁ - ይጠንቀቁ ፣ ማርኒዳው ጠንካራ ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም ከዚያ በኋላ ይረጫል! - በውስጡ የአስፓራጉሱን ጫፎች ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው

ይህ በእንዲህ እንዳለ የፀደይ ሽንኩርት ነጭውን ክፍል በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትንሽ ዘይት እና ቅቤ ውስጥ ይቅቡት - የቱርክ ስጋውን ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና በፀደይ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ - ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ከዚያ በኋላ ይቅቡት ። ከዶሮ ድስ ጋር ትንሽ ቀቅለው ይሸፍኑ እና በትንሽ ሙቀት ያብስሉት

አሁን የአስፓራጉስን ግንድ በሰያፍ ወደ ንክሻ መጠን ይቁረጡ እና በልዩ ድስት ውስጥ በቅቤ ይቅቡት - ድስቱን ከእሳት ላይ ይውሰዱት - አሁን ብቻ የአስፓራጉስ ምክሮችን ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር እንዲሸፈኑ እና እንዲሞቁ ያድርጉ።

የበጉን ሰላጣ እጠቡ እና በደረቁ እሽክርክሪት - የሃዋይ አናናስ እና እንጆሪዎችን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - የፀደይ ሽንኩርት አረንጓዴውን ክፍል በጥሩ ቀለበቶች ይቁረጡ ።

ሞቃታማውን marinade በወንፊት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ - የተቀቀለውን አስፓራጉስ ጫፎች ያስወግዱ - የተቀነሰው ፣ በጣም ኃይለኛ ጣዕም ያለው marinade አሁን የበረዶ ኩቦችን በመጨመር ትንሽ ይቀዘቅዛል (አለበለዚያ የበጉ ሰላጣ ይወድቃል!) በጣም የተጠናከረ marinade በትንሹ ተበክሏል - ማርኒዳውን በትንሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ በፍራፍሬ የበለሳን ኮምጣጤ እና በወይራ ዘይት ያሽጡ።

ሰላጣውን ፣ ፍራፍሬውን እና ለብ ያለ አመድ ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና ከ marinade ጋር ያዋህዱ - ሰላጣውን በሳህኖቹ ላይ ያሰራጩ ፣ የቱርክ ሞቅ ያለ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉ እና በፀደይ የሽንኩርት ቀለበቶች ይረጩ።