ማንጎ ዱባ ሾርባ ከ Antelope Dumplings ጋር

ለሾርባ, ዱባውን በደንብ ያጽዱ, ዘሩን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ማንጎውን ያፅዱ ፣ ሥጋውን ከዋናው ላይ ይቁረጡ እና ይቁረጡ ። ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ.

ቅቤን በትልቅ ድስት ውስጥ ይቀልጡት እና በውስጡ ያሉትን ሽንኩርት ይቅቡት. ዱባውን እና ማንጎን ጨምሩ, በአትክልቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ያቀልሉት.

Remove the lime grass, puree the soft mass and then add the cream and coconut milk – let simmer for another 8 minutes. Salt and pepper. Sharpen to taste with chilli and ginger.

የተፈጨውን ሰንጋ በክብ ዱብሊንግ ቅረጽ፣ በእያንዳንዱ የዶልፕ መሃከል ላይ አንድ የኖራ ሳር አስቀምጠው። ከዚያም ትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅቡት እና ከማገልገልዎ በፊት ወደ ሾርባው ይጨምሩ. ሾርባውን በአሻንጉሊት ክሬም እና በሎሚ ሳር ያጌጡ።