John Myers
መግቢያ፡ ማስቲ የህንድ ምግብ ቤት በማግኘት ላይ
ማስቲ የህንድ ምግብ ቤት ደማቅ በሆነችው የሳን ፍራንሲስኮ ከተማ መሃል ላይ የሚገኝ የምግብ አሰራር ነው። ይህ ሬስቶራንት የህንድ ምግብን ትክክለኛ ጣዕም ለማሰስ ለሚፈልጉ ልዩ ልምድ ይሰጣል። ማስቲ ከገባህበት ጊዜ ጀምሮ፣ ወደ ህንድ ደማቅ እና ደማቅ አለም ትጓዛለህ፣ መዓዛዎቹ እና ቅመማ ቅመሞች ተቀላቅለው እንደሌሎች የምግብ አሰራር ጉዞ ይፈጥራሉ።
የማስቲ የህንድ ምግብ ቤት አመጣጥ
ማስቲ የህንድ ሬስቶራንት የተመሰረተው በሼፍ ጋውራቭ አናንድ፣ ጣዕሙ የህንድ ምግቦችን በመፍጠር ከሁለት አስርት አመታት በላይ ልምድ ባለው ታዋቂው ሼፍ ነው። ምግብ ለማብሰል ካለው ፍላጎት እና የህንድ ምግብን የተለያዩ እና የበለጸጉ ጣዕሞችን ለማሳየት ካለው ፍላጎት ጋር ሼፍ ጋውራቭ ማስቲን በ2018 መሰረተ። ማስቲ የሚለው ስም በህንድኛ “አዝናኝ” ማለት ነው፣ ይህም የዚህን ምግብ ቤት መንፈስ ሙሉ ለሙሉ በመፈለግ እና በማሰስ ላይ ያተኮረ ነው። በህንድ የተለያዩ የምግብ አቅርቦቶች መደሰት።
ምናሌው፡ የእውነተኛ የህንድ ምግብ እይታ
የማስቲ ምናሌ የህንድ ምግብን ትክክለኛ ጣዕሞች ፍንጭ ይሰጣል። እንደ ቅቤ ዶሮ፣ የበግ ካሪ እና ቢሪያኒ ከመሳሰሉት ክላሲክ ምግቦች እስከ ብዙም የማይታወቁ እንደ ዶሮ ቲካ ማሳላ፣ ቻና ማሳላ እና ሳምሶስ፣ ማስቲ ላይ ለሁሉም ሰው የሚሆን የሆነ ነገር አለ። ምናሌው ታንዶር (የሸክላ ምድጃ) ፣ ካሪ ፣ ቢሪያኒ እና ቬጀቴሪያን ጨምሮ በክፍሎች የተከፈለ ነው። የሕንድ ምግብን ልዩ የሚያደርጉትን ልዩ ቅመማ ቅመሞች እና ጣዕም ለማሳየት እያንዳንዱ ምግብ በጥንቃቄ ተዘጋጅቷል.
የማስቲ ጣዕም ልዩ የሚያደርጉት ቅመሞች
ቅመማ ቅመም የህንድ ምግቦች የጀርባ አጥንት ናቸው, እና ማስቲ ደግሞ ከዚህ የተለየ አይደለም. ሬስቶራንቱ የጣዕሞቹን ትክክለኛነት ለማረጋገጥ ከህንድ ቅመማ ቅመሞችን ያመጣል። ከከሙን፣ ከቆርቆሮ እና ከካርዲሞም እስከ ቱርሜሪክ፣ ሳፍሮን እና ቀረፋ ድረስ እያንዳንዱ ቅመም በጥንቃቄ ይለካል እና ይጣመራል ለእያንዳንዱ ምግብ ልዩ የሆነ ጣዕም ይፈጥራል። ቅመማዎቹ ጣዕምን ከመጨመር በተጨማሪ የጤና ጠቀሜታዎችን ይሰጣሉ, የህንድ ምግብን ጤናማ እና ጣዕም ያለው ምርጫ ያደርገዋል.
የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አማራጮች፡ የተለያዩ ምግቦች
ማስቲ ሰፋ ያለ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ምግቦችን ያቀርባል, ይህም ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን ለሚከተሉ ሰዎች ፍጹም ምርጫ ያደርገዋል. ከፓኔር ቲካ ማሳላ፣ አሎ ጎቢ እና ዳሌ ማካኒ እስከ ቪጋን ኮፍታ ካሪ፣ ባይንጋን ባሃርታ እና አትክልት ቢሪያኒ፣ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አማራጮች ልክ እንደ ስጋ ምግቦች ጣፋጭ እና ጣፋጭ ናቸው።
ታንዶር፡ የማስቲ ፊርማ የማብሰል ቴክኒክ
የማስቲ ልዩ ባህሪያት አንዱ በህንድ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ባህላዊ የሸክላ ምድጃ የሆነውን ታንዶርን መጠቀም ነው። ታንዶር እንደ ናን፣ ሮቲ፣ ኬባብስ እና ታንዶሪ ዶሮ ያሉ ምግቦችን ለማብሰል ያገለግላል። የምድጃው ከፍተኛ ሙቀት የስጋውን ጭማቂ እና ጣዕም ይዘጋዋል, ይህም ለስላሳ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣል. የማስቲ ታንዶሪ ምግቦች መሞከር ያለባቸው እና ሬስቶራንቱ ለትክክለኛ የህንድ የምግብ አሰራር ቴክኒኮች ያለውን ቁርጠኝነት ያሳያሉ።
መጠጦቹ፡ የህንድ አነሳሽነት ኮክቴሎች እና ላሲስ
ማስቲ የህንድ-አነሳሽነት ኮክቴሎች እና ላሲስ (በእርጎ ላይ የተመሰረተ መጠጥ) ምርጫን ያቀርባል። ከጥንታዊው የማንጎ ላሲ ጀምሮ እስከ ኪያር ሚንት ቀዝቀዝ ድረስ መጠጦቹ በቅመም እና በጣፋጭ ምግቦች ፍጹም ማሟያ ናቸው። ኮክቴሎች እንደ ማሳላ ማርጋሪታ፣ ቻይ-ቲኒ እና ታዋቂው ቦሊውድ ባንግ ካሉ አማራጮች ጋር እኩል ጣፋጭ ናቸው።
ጣፋጮች፡ ወደ የምግብ አሰራር ጉዞዎ ጣፋጭ መጨረሻ
ምንም የህንድ ምግብ ያለ ጣፋጭ ፍጻሜ የተጠናቀቀ ነው, እና ማስቲ አፍ የሚያጠጡ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ከጥንታዊው ጉላብ ጃሙን (የተጠበሰ ሊጥ ኳሶች በስኳር ሽሮፕ) እና ከሀብታሙ እና ክሬም ኩልፊ (የህንድ አይስክሬም) እስከ ልዩ እና ጣዕም ያለው ራስ ማላይ (የጎጆ አይብ ዱባዎች በጣፋጭ ወተት) ፣ ጣፋጮቹ የምግብ አሰራርዎን የሚያበቁበት ትክክለኛ መንገድ ናቸው። Masti ላይ ጉዞ.
ድባብ፡ እራስህን በህንድ ባህል ማጥለቅ
የማስቲ ድባብ እንደ ምግቡ ደማቅ እና ያሸበረቀ ነው። ሬስቶራንቱ በደማቅ ቀለሞች፣ በባህላዊ የህንድ የጥበብ ስራዎች እና ወደ ህንድ ጎዳናዎች በሚያጓጉዙ ውስብስብ ዝርዝሮች ያጌጠ ነው። ወዳጃዊ እና በትኩረት የሚከታተሉት ሰራተኞች አጠቃላይ ልምድን ይጨምራሉ, ይህም ማስቲ ከጓደኞች ጋር ምቹ እራት, የፍቅር ቀን ወይም የቤተሰብ በዓል ፍጹም ምርጫ ያደርገዋል.
ማጠቃለያ፡ ማስቲ የህንድ ምግብ ቤት፣ መሞከር ያለበት ልምድ
ማስቲ የህንድ ምግብ ቤት የተለያዩ እና ጣዕሙ ባለው የህንድ ምግብ አለም ውስጥ የምግብ አሰራር ጉዞ ነው። ከትክክለኛዎቹ የምግብ ጣዕሞች ጀምሮ እስከ ባህላዊ የምግብ አሰራር ቴክኒኮች እና ቅመማ ቅመሞች አጠቃቀም ድረስ ማስቲ ጣፋጭ እና ትክክለኛ የሆነ ልዩ ተሞክሮ ይሰጣል። ስጋ ወዳድም ሆንክ ቬጀቴሪያን ፣ ማስቲ ለሁሉም ሰው የሚሆን ነገር አለው። ስለዚህ፣ በሚቀጥለው ጊዜ በሳን ፍራንሲስኮ ስትሆን ማስቲ የህንድ ምግብ ቤትን መጎብኘትህን እርግጠኛ ሁን እና እራስህን በህንድ ምግብ ውስጥ ደማቅ እና ጣዕም ባለው አለም ውስጥ አስገባ።
