የስጋ ቦልሶች ከክሬም እንጉዳይ እና ዱባ-የተፈጨ ድንች

የዳቦውን ጥቅል ይንከሩት እና በደንብ ያጥቡት። ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን እና ዝንጅብሉን ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ. ቺሊ ፔፐርን ማጽዳት, ማጠብ እና በጥሩ መቁረጥ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች (200 ግ ካም ፣ ½ የተጨመቀ የዳቦ ጥቅል ፣ 1 እንቁላል ፣ 100 ግ የሽንኩርት ኩቦች ፣ ነጭ ሽንኩርት ኩብ ፣ ዝንጅብል ኩብ ፣ ቺሊ በርበሬ ኩብ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፕሪክ እና ½ የሻይ ማንኪያ በርበሬ) በአንድ ሳህን ውስጥ ይሥሩ ። በእርጥብ እጅ በደንብ / በደንብ ያሽጉ እና በግምት ለ 15 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ. ቅርጽ meatballs (4 ቁርጥራጮች), የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ በብርቱ ተንከባሎ, ወርቃማ-ቡኒ ድረስ በሁለቱም ወገን ላይ ዘይት (6 የሾርባ) ጋር መጥበሻ ውስጥ ፍራይ እና ማገልገል ድረስ 50 ° ሴ ላይ ምድጃ ውስጥ ሙቀት መጠበቅ.

እንጉዳዮቹን ያጽዱ / ይቦርሹ, ግማሹን ይቁረጡ, በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይሽከረክሩ, በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት / ይቅቡት (አስፈላጊ ከሆነ ዘይት / 2 tbsp ይጨምሩ) ቀቅለው / በማብሰያው ክሬም ላይ አፍስሱ እና የባህር ጨው (2 ትላልቅ ፒንች), ፔፐር ( 1 ትልቅ መቆንጠጥ) እና ፈጣን የዶሮ ሾርባ (1 የሻይ ማንኪያ).

ዱባውን ያጽዱ, ይላጡ እና ይቁረጡ. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ ። የዱባ ኩቦችን ከድንች ኩብ ጋር በጨው ውሃ ውስጥ (1 የሻይ ማንኪያ) ለ 25 ደቂቃዎች ቀቅለው, ቀቅለው, ቅቤ (1 tbsp) እና የምግብ ክሬም (2 tbsp) ይጨምሩ እና ከድንች ማሽኑ ጋር በብርቱ ይሠሩ. ጨው (2 ትላልቅ ፒንች) እና በርበሬ (1 ትልቅ መቆንጠጥ) ለመቅመስ.

ቂጣዎችን በክሬም ከተጠበሰ እንጉዳይ እና በዱባ የተፈጨ ድንች ያቅርቡ፣ በባሲል ያጌጡ።