John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 አይቤሪኮ 150 ግራ.
- 250 g የፖርቺኒ እንጉዳዮች ትኩስ, ንጹህ, የተቆራረጡ
- 5 g ጥሩ ነጭ ሽንኩርት ኩብ ትኩስ
- 10 g ትኩስ የሾላ ቀለበቶች
- የባህር ጨው ከወፍጮ
- ጥቁር በርበሬ ከወፍጮ
- 2 tbsp አረንጓዴ የተከተፉ የወይራ ፍሬዎች ፣ ያለ ድንጋይ ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 tbsp ቅቤ
- 60 g ሴሊሪ, ንጹህ, በጥሩ የተከተፈ
- 1 ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 1 በጥሩ የተከተፈ ሾጣጣ
- 1 tsp አዲስ የተከተፈ ቲም
- 1 tbsp የሰሊጥ አረንጓዴዎች በደንብ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 360 g ድንቹ የተላጠ ትኩስ፣ ዱቄት ያለው ምግብ ማብሰል
- 1 ቁንጢት ኢስፔሌት ፔፐር
- የወይራ ዘይት
መመሪያዎች
- በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቆርጦቹን በ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ጭማቂ እስኪሆን ድረስ በ 95 ዲግሪ ውስጥ ለ 90 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ።
- እስከዚያ ድረስ ድንቹን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. በ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ውስጥ ከወይራ ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከሾላ ኩብ ጋር ቀቅለው በቲም ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ ።
- ድንቹን አፍስሱ እና በእንፋሎት እንዲወጡ ያድርጉ። በደንብ ማሸት። በ 50 ሚሊር ውስጥ ይስሩ. የወይራ ዘይት. የሴሊየሪ ስብስብ እና በጥሩ የተከተፉ ቅጠሎችን እጠፉት. በጨው, በርበሬ እና በፒሚንቶ ዲ ኤስፔሌት ወቅት. ሙቀትን ያስቀምጡ.
- በ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ውስጥ የድንጋይ እንጉዳዮችን በፍጥነት ይቅሉት. ነጭ ሽንኩርት እና የሾላ ሽንኩርት ቀለበቶችን ጨምሩ እና ለሌላ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት. ቅቤን ጨምሩ እና ወደ አረፋ ይተውት. በጨው እና በርበሬ ወቅት.
- አዘጋጁ: ድንቹን በጠፍጣፋው መሃል ላይ ያስቀምጡ, እንጉዳዮቹን በላያቸው ላይ ይረጩ እና ቁርጥራጮቹን ይለብሱ.
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 205kcalካርቦሃይድሬት 3.4gፕሮቲን: 0.6gእጭ: 21.4g
