የሜዲትራኒያን የጥጃ ሥጋ ጉበት

የጥጃ ሥጋ ጉበትን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ እና ከዚያ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። አንድ ድስት ወይም የተጠበሰ ሳህን በቅቤ ይቀቡ። ከዚያም ሙቅ እና ጉበቱን አስቀምጡ. ጥሩ እና ሙቅ ያድርጉት - ግን ያለ ቅርፊት መፈጠር። ከዚያም ጉበቱ ይቀመማል. በሁለቱም በኩል ለ 1 ደቂቃ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይቅለሉት, ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ጉበቱን ብቻ ይንገሩን. በመጨረሻው ላይ የበለሳን ኮምጣጤ ወደ መጥበሻው ስብ ውስጥ ይጨመራል እና ጉበት በአጭር ጊዜ ውስጥ ይጎትታል.

በተመሳሳይ ጊዜ ፓስታውን ለማብሰል ውሃ ወደ ድስት ውስጥ ወደ ሙቀቱ ያመጣል. የእኔ ፓስታ በእጅ የተሰራ በአገናኙ ስር >>>>> ስፓጌቲ አስፓራጉስ እና የባህር ምግቦች >>>> ያገኛሉ። ፓስታውን አፍስሱ እና ከዚያ ብዙ ጨው ይጨምሩ።

የኦይስተር እንጉዳዮችን እና ሴሊየሪን ማንኛውንም መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይከፋፍሏቸው። በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ። ነጭ ሽንኩርት እና ሴሊየሪ ይጨምሩ እና ከዚያም የኦይስተር እንጉዳዮችን ይሙሉ. አሁን ያለማቋረጥ በማዞር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ይህ 2 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። በቅመማ ቅመም እና በኖራ ይጨርሱ. ጨርሷል።

ሳህኑ (ከተቻለ ቀድመው ይሞቁ - የባሲል ቅጠሎችን ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ፓርሜሳን ይጨምሩ። አንዳንድ የጉበት ስብ ፣ ፓስታ ጉበት (በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆረጠ) በላዩ ላይ እና እንጉዳዮቹን በገንዳ ውስጥ ለየብቻ ያቅርቡ ። ጠረጴዛው ላይ ለመውሰድ በአንድ ሳህን ውስጥ.