ወተት ጤናማ አይደለም

በየቀኑ ወተት መጠጣት ብዙ ሰዎች የሚከተሉት ምክር ነው። አሁን በተለምዶ እንደሚታመን ወተት ጤናማ እንዳልሆነ የሚያሳዩ መረጃዎች እየጨመሩ መጥተዋል። ለጤና ጠንቅ የሆኑ ሰዎች አሁን ወተት ትተው ወደ አማራጮች እየቀየሩ ነው።

ለወደፊቱ ወተት ለመተው ጥቂት ጥሩ ምክንያቶች እዚህ አሉ

• ወተት አጥንታችንን ጤናማ ያደርገዋል ተብሏል። ብዙውን ጊዜ ጉዳዩ በተቃራኒው ነው። ወተት የተሰበረ አጥንትን ወይም ኦስቲዮፖሮሲስን አይከላከልም. እንደ ነርስ የጤና ጥናት፣ የወተት ተዋጽኦዎች የመሰበር አደጋን ሊጨምሩ ይችላሉ። የላም ወተት ከሞላ ጎደል የማይበላባቸው የአፍሪካ ወይም የእስያ ሀገራት የአጥንት ኦስቲዮፖሮሲስ በሽታ ዝቅተኛው ደረጃ ያላቸው ሲሆን ይህም በዝቅተኛ ወተት ብቻ ሳይሆን በሌሎችም ጉዳዮች ላይ ነው። እንዲሁም እዚያ ያሉት ሰዎች ብዙ ስለሚንቀሳቀሱ እና ብዙ ከቤት ውጭ ስለሆኑ (ቫይታሚን ዲ)።
• ወተት ካልሲየም ይዟል. ይሁን እንጂ ካልሲየም ከዕፅዋት ምንጮች የተሻለ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም. በተመሳሳይ ጊዜ, ወተት በጣም ትንሽ ማግኒዥየም ያቀርባል - እና በተለይም ማግኒዥየም ቢያንስ ለአጥንት ጤና እንደ ጥሩ የካልሲየም አቅርቦት አስፈላጊ ነው. በጣም ጥሩ የአትክልት ማዕድናት ምንጮች እንደ ስፒናች, ታሂኒ (ሰሊጥ ፓስታ) እና ጎመን የመሳሰሉ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ናቸው.
• በአሜሪካ ጆርናል ኦፍ ደርማቶሎጂ ላይ አስተያየት በሰጡ ቢያንስ ሦስት ትላልቅ ጥናቶች የላም ወተት ከብጉር እና ከሌሎች የቆዳ በሽታዎች እድገት ጋር ተያይዟል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ወተት ጠጪዎች በብጉር መልክ ለቆዳ ችግር የመጋለጥ እድላቸው በ44 በመቶ ይጨምራል።
• የወተት ተዋጽኦዎች የካንሰርን አደጋ ሊጨምሩ ይችላሉ. ከፍተኛ የወተት ተዋጽኦዎችን መመገብ በወንዶች ላይ የፕሮስቴት ካንሰር ተጋላጭነትን በ30 እና 50 በመቶ እንደሚጨምር ጥናቶች አረጋግጠዋል። በተጨማሪም ወተት መጠጣት ኢንሱሊን የሚመስል የእድገት ፋክተር ዓይነት 1 (IGF-1) - እንዲሁም somatomedin C በመባልም ይታወቃል።
• ከዓለም ህዝብ 75 በመቶው የሚሆነው የላክቶስ አለመስማማት ይሠቃያል፣ ይህ ማለት በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ያለውን የወተት ስኳር መፈጨት አይችሉም ማለት ነው። የወተት ስኳርን የሚያፈርስ ላክቶስ ኢንዛይም ይጎድላቸዋል። ላክቶስ በአንጀት ውስጥ ይቦካል፣በዚህም የተጎዱ ሰዎች በከባድ የሆድ መነፋትና ተቅማጥ ይሰቃያሉ።
• ብዙ ሰዎች ሊቋቋሙት የማይችሉት እና ሥር የሰደደ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ፣ ተደጋጋሚ ኢንፌክሽኖች ፣ ራስ ምታት እና የምግብ መፈጨት ችግሮች መንስኤ የሆነው የወተት ፕሮቲን ብዙውን ጊዜ የበለጠ ችግር አለበት።
• ሥር በሰደደ የጤና ችግር የሚሠቃዩ ሰዎች የወተት ተዋጽኦዎችን በተከታታይ ካስወገዱ በጤናቸው ላይ ከፍተኛ መሻሻል ይታይባቸዋል። በተለይም የአንጀት ችግር፣ የቆዳ ችግር፣ አለርጂ እና ማንኛውም በሰውነት ውስጥ ያሉ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች ሲያጋጥም የላም ወተት ምርቶች ቢያንስ ለጥቂት ወራት ለሙከራ ያህል በጥብቅ መወገድ አለባቸው።

አማራጭ ጥቆማዎች

• ይህ ቫይታሚን ለካልሲየም ለመምጥ እና ለአጥንት ጤና ወሳኝ ስለሆነ የቫይታሚን ዲዎን መጠን ለመጨመር በተቻለ መጠን ወደ ፀሀይ ይውጡ።
• ከወተት ተዋጽኦዎች ይልቅ፣ የካልሲየም ፍላጎቶችን ለመሸፈን በየቀኑ አረንጓዴ ቅጠላማ ሰላጣዎችን እና/ወይም አትክልቶችን ይመገቡ።
• ብዙ ሰዎች ከላም ወተት በተሻለ የፍየል ወተት እና የበግ ወተት ይታገሳሉ።
• አቮካዶ በጣም ጥሩ የቅቤ ምትክ ነው። የእነሱ ክሬም እና ጣዕም ያለ ቅቤ ለመሥራት ቀላል ያደርግልዎታል.
• የኮኮናት ስብ/ዘይት የወተት ተዋጽኦን ለማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች ጥሩ ምትክ ነው። ይህ ቅቤ የመሰለ ስብ በጣም ጥሩ ሙቀት ስላለው ለመጠበስ እና ለመጋገር በጣም ጥሩ ነው.