ሙሴ ከሜፕል ሽሮፕ ከቀይ ወይን እና ከሳፍሮን ፒር ጋር…

የተለየ እንቁላል. የእንቁላል ነጭዎችን ቀዝቅዝ. ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።

በሙቅ ውሃ መታጠቢያ ላይ የእንቁላል አስኳሎች ከሮሚም ጋር ያዋህዱ። ቀስ በቀስ የሜፕል ሽሮፕን ያነሳሱ እና ይሞቁ. የውሃ መታጠቢያውን ያውጡ. ጄልቲንን በደንብ ያጥቡት እና በሙቅ ድብልቅ ውስጥ ይቀልጡት። ቀዝቀዝ ያድርጉት.

ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭዎችን በጨው ይምቱ. ክሬሙን ያርቁ. ሁለቱንም በክሬሙ ስር አንድ በአንድ እጠፍ.

ድብልቁን ወደ ቀዝቃዛ የታጠቡ ሻጋታዎች ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በግምት። 2 ሰአታት.

ቀይ ወይን በስኳር ፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ ያሞቁ። ሩብ እና ፒርን ይላጩ, ዋናውን ያስወግዱ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ወደ ቀይ ወይን ያፈስሱ እና ለአምስት ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያበስሉ. በቀይ ወይን ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

ነጭ ወይን ከማር ፣ ቀረፋ ፣ ክሎቭ እና ሳፍሮን ጋር ያሞቁ። ሩብ እና ፒርን ይላጩ, ዋናውን ያስወግዱ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ወደ ነጭ ወይን ያፈስሱ እና ለአምስት ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያበስሉ. በነጭ ወይን ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

እንክብሎችን አፍስሱ። ሙስሱን ከቅርጹ ላይ በጥንቃቄ ያጥፉት ወይም እርጥብ ማንኪያ ይጠቀሙ።

እንደፈለጉት በጣፋጭ ሳህኖች ላይ ከፒር ጋር ያዘጋጁ ። በሎሚ ቅባት ያጌጡ.