ከቺያ ዘሮች ጋር ዘጠኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የቺያ ዘሮች - ታዋቂው የኢንካ እህሎች - ድንቅ የአመጋገብ መገለጫ አላቸው። ካልሲየም፣ ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድ፣ ዚንክ፣ ብረት ወይም ፕሮቲኖችም ይሁኑ፡ የቺያ ዘሮች እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በብዛት ስለሚሰጡ በየቀኑ ትንሽ የቺያ ዘሮች የግል የምግብ አቅርቦትን ለማመቻቸት በቂ ነው። ግን የቺያ ዘሮችን ለመብላት በጣም ጥሩው መንገድ ምንድነው? ለእርስዎ ዘጠኝ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ከቺያ ዘሮች ጋር መርጠናል.

የቺያ ዘሮች: ንጥረ ቦምቦች

የቺያ ዘሮች ከመካከለኛው እና ከደቡብ አሜሪካ ይመጣሉ. በአገሬው ተወላጆች ማለትም ኢንካ እና ማያዎች መካከል እንኳ ከፍተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን መቆጣጠር በሚያስፈልግበት ጊዜ የቺያ ዘሮች ተወዳጅ ቶኒክ ነበሩ።

አንድ የሜክሲኮ አፈ ታሪክ ለአንድ ሰው በችግር ጊዜ ለ 24 ሰዓታት የሚያስፈልጋቸውን ሁሉ ለማቅረብ አንድ ማንኪያ የቺያ ዘሮች በቂ ነው ይላል።

እና በእርግጥ: የቺያ ዘሮች እውነተኛ አልሚ ቦምቦች ናቸው. በቀን ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቺያ ዘሮች (24 ግ) ቀድሞውኑ ይሰጣሉ፡-

• ከዕለታዊ የካልሲየም ፍላጎት 10 በመቶ ጋር
• ከዕለታዊው የብረት ፍላጎት 10 በመቶ ጋር
• ከ 20 በመቶው የማግኒዚየም ፍላጎት ጋር
• ከዚንክ ፍላጎት 14 በመቶ ጋር
• ከ 5 ግራም ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች ጋር
• ከዕለታዊ የፋይበር ፍላጎት አንድ ሶስተኛ ጋር
• ከዕለታዊ የቫይታሚን ኢ ፍላጎት በግማሽ ጋር

ይቀጥሉ እና የቺያ ዘሮችን ይግዙ። ነገር ግን እህሉን ትመለከታለህ፣ ምናልባት ትንሽ ወደ አፍህ አስገባ… እና ደህና፣ ስለ እሱ በእውነት ልትጓጓ አትችልም። ትክክለኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ስለጠፉ ብቻ አይደለም።

በትክክለኛ ሀሳቦች እና የምግብ አዘገጃጀቶች ግን የቺያ ዘሮች በተለዋዋጭነታቸው እና በተለዋዋጭነታቸው ወደ በሺዎች የሚቆጠሩ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ሊለወጡ ይችላሉ።

ከቺያ ዘሮች ጋር ዘጠኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለተለያዩ የቺያ ዘሮች ዝግጅት ዘጠኝ ምክሮችን መርጠናል፡-

Recipe: የቺያ ዘሮች ለስላሳዎች

የቺያ ዘሮች ወደ ማንኛውም ለስላሳ በጣም በቀላሉ ሊዋሃዱ ይችላሉ. በጣም ገለልተኛ ጣዕም ስለሚኖራቸው ለስላሳው የመጀመሪያውን ጣዕም አይለውጡም.

ስለዚህ የቺያ ዘሮች ካሉት ለስላሳዎች ሁሉ ጋር ይጣጣማሉ-የፍራፍሬ ማቅለጫዎች, ቸኮሌት ለስላሳዎች ወይም በአረንጓዴ ለስላሳዎች.

ሆኖም ግን, የቺያ ዘሮች ለጥቂት ደቂቃዎች ከለቀቁ በኋላ ያበጡ እና ለስላሳውን ወጥነት እንደሚቀይሩ ያስታውሱ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: የቺያ ዘሮች እንደ ማቀፊያ

የቺያ ዘሮች በቀላሉ በዮጎት (ከላም ​​ወተት፣ ከአኩሪ አተር መጠጥ፣ ከሩዝ መጠጥ ወይም ከለውዝ የተሰራ) ወይም በአይስ ክሬም ላይ ይረጫሉ።

እንዲሁም የቺያ ዘሮችን ከተቀጠቀጠ የሄምፕ ዘሮች ጋር በማዋሃድ ሁለቱንም በጣፋጭ ምግቦችዎ ወይም መክሰስዎ ላይ ይረጩ። የእርስዎ ኦሜጋ -3 አቅርቦት ደህንነቱ የተጠበቀ ይሆናል።

ነገር ግን የቺያ ዘሮች ከፍተኛ ውሃ የማሰር አቅም እንዳላቸው አይርሱ እና ስለዚህ ለእያንዳንዱ የሾርባ ማንኪያ ቺያ ዘሮች አንድ ትልቅ ብርጭቆ ውሃ ወይም ፈሳሽ መጠጣት አለብዎት።

የምግብ አሰራር: የቺያ ዘሮች በዳቦ እና በመጋገሪያዎች ውስጥ

የቺያ ዘሮች ለማንኛውም ዓይነት ዳቦ፣ ክራከር ወይም መጋገሪያ ትልቅ ተጨማሪ ነገር ያደርጋሉ። የቺያ ዘሮች ከግሉተን-ነጻ ስለሆኑ፣ ከግሉተን-ነጻ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ሊዋሃዱ ይችላሉ።

የቺያ ዘሮች ዳቦዎን የበለጠ እንዲሞሉ እና በይዘት እና በንጥረ ነገሮች የበለፀጉ እንዲሆኑ ብቻ ሳይሆን ለረጅም ጊዜ ትኩስ እና እርጥብ ያደርገዋል።

በተጨማሪም የቺያ ዘሮች የዳቦዎን ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚን ዝቅ ያደርጋሉ ይህም ማለት የደምዎ የስኳር መጠን ልክ እንደ ምሳሌው ከቁጥጥር ውጭ አይሆንም ማለት ነው። B. ከተቆረጠ ነጭ እንጀራ በኋላ ነው.

Recipe: የቺያ ዘሮች በጥሬ ምግብ ብስኩቶች

ጥሬ ብስኩቶችን ከተልባ እህል ሰብስበህ ታውቃለህ? እነዚህ ብስኩቶች ድንቅ ጣዕም ያላቸው እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ይዘጋጃሉ. ለማድረቅ ጊዜ ብቻ ይወስዳል.

ለእነዚህ ብስኩቶች የቺያ ዘሮችን ወይም የተልባ እና የቺያ ዘሮች ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ።

የምግብ አዘገጃጀቱ እነሆ፡-

የሚካተቱ ንጥረ

• 125 ግራም ተልባ ዘር
• 125 ግራም የቺያ ዘሮች
• ሁለቱም ዘሮች በአንድ ሌሊት በ 750 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ.
• 1 ትንሽ ሽንኩርት, በጥሩ የተከተፈ
• 2 ትኩስ ቲማቲሞች
• ከ 4 እስከ 6 በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች
• 1 ቀይ ርግብ
• የአትክልት ጨው እና ኦሮጋኖ ወይም ባሲል

አዘገጃጀት

ቲማቲሞች (ትኩስ እና የደረቁ) ከፔፐር እና ከሽንኩርት ጋር በመቀላቀያው ውስጥ ይደባለቃሉ. ከዚያም የተከተለውን ስብስብ በተቀቡ ዘሮች ውስጥ አፍስሱ, ወቅቱን ያፈሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

የፈሳሽ ድብልቅው አሁን በዲኢይድሪተር (3 ሚሊ ሜትር ውፍረት) ወረቀት ላይ ተዘርግቶ ከ 10 እስከ 14 ሰአታት ውስጥ እንዲደርቅ ይደረጋል.

በአማራጭ ፣ ጅምላ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ሊሰራጭ እና በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላል። ብስኩቶች ደረቅ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ከፊል-እርጥበት.

እንዲሁም በአልሞንድ ቅቤ፣ በለውዝ አይብ፣ በአቮካዶ ክሬም፣ በኮኮናት ቅቤ ወይም በመረጡት ማጥመቂያ በማሰራጨት በአዲስ ቺቭስ ይረጩ።

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: የቺያ ዘሮች በቤት ውስጥ በሚሰራ ክሬንቺ ውስጥ

እርግጥ ነው, የቺያ ዘሮች ከሙሴሊ ወይም ክራንች ጋር ይጣጣማሉ. የተለመደው ክሬንቺ ብዙውን ጊዜ እንደ ስኳር ያሉ የማይመቹ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዝ ፣በቤት ውስጥ ለሚሰራ የቺያ ክራንቺ የምግብ አሰራር እዚህ አለ።

የሚካተቱ ንጥረ

• 2 ኩባያ ኦትሜል
• ¼ ኩባያ የተፈጨ የቺያ ዘሮች
• 2 የሾርባ ማንኪያ ተልባ ዘር
• ¼ ኩባያ የወይን ዘር ዘይት፣ የካኖላ ዘይት ወይም መጠነኛ የወይራ ዘይት
• 1/3 ኩባያ ማር፣ የአጋቬ ሽሮፕ፣ የሜፕል ሽሮፕ ወይም ተመሳሳይ
• ¼ ኩባያ ሙሉ የቺያ ዘሮች
• ኩባያ የተከተፈ ዋልስ
• ½ ኩባያ የደረቁ የጎጂ ፍሬዎች
• ½ ኩባያ የደረቁ ሰማያዊ እንጆሪዎች

አዘገጃጀት

ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ያሞቁ ፡፡

በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የመጀመሪያዎቹን ስድስት ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ሁሉም ነገር በዘይትና በማር በደንብ የተሸፈነ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ.

በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የብራና ወረቀት ያስቀምጡ እና የተበጣጠለውን ድብልቅ ወደ ሉህ ያሰራጩ።

እነዚህን ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ, በየ 10 ደቂቃው ይለውጧቸው.

ከቀዘቀዙ በኋላ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ፍሬዎችን ይጨምሩ, በእርግጥ, በጣም የሚወዱትን ይምረጡ.

የምግብ አሰራር: የቺያ ዘሮች እንደ ቡቃያ

እርግጥ ነው, የቺያ ዘሮችን ማብቀል እና ከዚያም ወደ ሰላጣ ወይም ለስላሳዎች መጨመር ይችላሉ.

የቺያ ዘሮች ከውኃ ጋር ሲገናኙ, የተለመደው የቺያ ጄል ያድጋል. ያ እንዳያስቸግርህ። ለማንኛውም ዘሮቹ ይበቅላሉ እና በየጊዜው መታጠብ አለባቸው.

ይሁን እንጂ የቺያ ዘሮች ከ 48 ሰአታት በላይ እንዲበቅሉ አይፈቀድላቸውም.

የምግብ አሰራር፡ በጉዞ ላይ እርስዎን ለመሙላት የቺያ ዘሮች

የቺያ ዘሮች በሚያስደንቅ ሁኔታ ይሞላሉ እና ስለሆነም በጉዞ ላይ እያሉ ለተራዘመ ምግብ ለመቆጠብ ያን ያህል ጊዜ ከሌለዎት እንደ አቅርቦቶች ተስማሚ ናቸው።

ምንም እንኳን ትንሽ ክብደት መቀነስ ቢፈልጉም የቺያ ዘሮች የምግብ ፍላጎትን ስለሚቀንስ የዕለት ተዕለት ሕይወት አካል መሆን አለባቸው።

ለመንቀጥቀጥ መንቀጥቀጥ ወይም ጠመዝማዛ (በባትሪ የሚሠራ ትንሽ ድብልቅ) አለህ?

በቀላሉ በመረጡት የሱፐር ምግብ ዱቄት በቤት ውስጥ ይሙሉት። ይህ የማካ ዱቄት፣ የአትክልት ፕሮቲን ዱቄት (ሩዝ፣ ሄምፕ ወይም ሉፒን ፕሮቲን) ወይም በእርግጥ የተለያዩ የሱፐር ምግቦች ድብልቅ ሊሆን ይችላል። አሁን መሬት ወይም ሙሉ የቺያ ዘሮችን ይጨምሩ.

በተለየ ጠርሙስ ውስጥ ውሃ ወይም ጭማቂ ከእርስዎ ጋር ይውሰዱ. ልክ እንደተራቡ ውሃውን ወይም ጭማቂውን ወደ ሻካራዎ ውስጥ አፍስሱ ፣ በብርቱ ይንቀጠቀጡ እና ለሰዓታት የማይታመን ጉልበት እና እርካታ የሚሰጥዎት የሱፐር ምግብ መረበሽ ይኑርዎት።

የምግብ አሰራር፡ የቺያ ዘሮች ለ “ፐርል ወተት ሻይ”

የቺያ ዘሮች በሻይ ውስጥ? በትክክል - በባህላዊው የእንቁ ወተት ሻይ ወይም ከታይዋን የቦብል ሻይ መሰረት.

በፐርል ወተት ሻይ ውስጥ ታፒዮካ የሚባሉት ዕንቁዎች እንደ ጄሊንግ ወኪል ሆነው ሲያገለግሉ፣ ​​በቺያ ሻይ የሚገኘው ጄሊንግ በእርግጥ በቺያ ዘሮች ይከናወናል።

ስለዚህ አንድ ማንኪያ የቺያ ዘሮች፣ ጥቂት የኮኮናት አበባ ስኳር፣ ከፈለግክ ከዕፅዋት የተቀመመ ወተት፣ እና (በበጋ) በረዶ ኩብ በፈለከው ሻይ ላይ ጨምር። አረፋ እስኪወጣ እና እስኪደሰት ድረስ የቦብል ሻይዎን በብርቱ ያናውጡ ወይም ያዋህዱት።

የምግብ አዘገጃጀት: የቺያ ዘሮች እንደ እንቁላል ምትክ

ብዙ እንቁላሎችን መብላት ካልፈለጉ ብዙ ጊዜ ለአጠቃቀም ቀላል የሆነ የእንቁላል ምትክ የተጋገሩ እቃዎችን ይፈልጋሉ። የቺያ ዘሮች እንደዚህ አይነት የእንቁላል ምትክ ናቸው, እሱም በጣም ጤናማ እና ገንቢ ነው.

ለእያንዳንዱ እንቁላል እንዲተካ 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተፈጨ የቺያ ዘሮች (ለምሳሌ በብሌንደር የተፈጨ) እና 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይውሰዱ። ሁለቱንም በደንብ ይቀላቀሉ, ጥቂት ደቂቃዎችን ይጠብቁ እና አሁን ይህን ድብልቅ ወደ ቀሪው የምግብ አዘገጃጀት እቃዎች ይጨምሩ.

ሁለገብ እና በጣም ጤናማ በሆኑ የቺያ ዘሮች ብዙ ደስታን እንመኛለን።

ከቺያ ዘሮች ይልቅ የባሲል ዘሮችን መጠቀም ይችላሉ።