John Myers
ብርቱካንማ እና ሮዝ ሂፕ ጃም ከዝንጅብል ጋር
ፍጹም ብርቱካንማ እና ሮዝ ሂፕ ከዝንጅብል አሰራር ጋር ከሥዕል ጋር እና ቀላል ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች።
- 1300 ግ ብርቱካን (ኦርጋኒክ), የተላጠ
- 750 ግ ሮዝ ሂፕ ፣ ጥሬ (ሸቀጥ)
- 60 ግ ዝንጅብል, ትኩስ
- 1 ፒሲ. የብርቱካናማ ልጣጭ መቦርቦር
- 0,5 የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ
- 1 ፒሲ. ቺሊ በርበሬ ፣ ትኩስ
- 2000 ግ ስኳር ማቆየት 1: 1
- ከ 1 ኦርጋኒክ ብርቱካንማ የብርቱካን ቅርፊት ጣዕም ይስሩ. ጭማቂውን እና ጣዕሙን የሚያገናኘው ትንሽ ስኳር ያዋህዱ እና ይቁሙ.
- ብርቱካን ልጣጭ እና ቆራርጣ እና በብሌንደር ውስጥ እነሱን.
- ጥሬውን የሮዝሂፕ ብስባሽ (የንግድ ምርት) በትንሽ ብርቱካንማ ንፁህ ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም በትልቅ ጣሳ ማሰሮ ውስጥ ብስባሽውን ከስጋ ጋር ያዋህዱት.
- ትኩስ ዝንጅብል በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና በፍራፍሬው ውስጥ ይጨምሩ.
- ስኳሩን እና ቀረፋውን ወደ ድስዎ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ. ጅምላው ተሸፍኖ ይቁም.
- ብርጭቆዎችን በተጠማዘዘ ክዳን ያዘጋጁ (በሙቅ ውሃ ይታጠቡ ፣ የተረፈውን የንፁህ ውሃ ውስጥ በማዞር ያስወግዱ) ።
- ቺሊ ፔፐር በፍራፍሬው ብዛት ላይ ይጨምሩ. ሙቀት. ለ 3 ደቂቃዎች እንዲፈላ እና ከዚያም ወደ ብርጭቆዎች ውስጥ አፍስሱት.
- Note 8: In a second attempt I will approach the suggestion of the supplier from the Swabian “Hägenmarkdorf”. For processing the raw rosehip pulp, she recommends using 900 g of household sugar for 1000 g of fruit and then only heating the mixture to 75 degrees. Because of the juicy oranges, I prepared the jam as described above. Not using preserving sugar and cooking at a lower temperature is easy – the delicious jam is worth it.
