ብርቱካናማ ጃም ከብርቱካን ሊከር ጋር

ብርቱካኖችን እጠቡ ፣ ይላጩ ፣ ነጭውን ቆዳ ሙሉ በሙሉ ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ጭማቂ ይያዙ እና ከእሱ ጋር ይጠቀሙ. 3-4 የደም ብርቱካን (300 ሚሊ ሊት) ጨመቅ እና ወደ ብርቱካናማ ቅጠሎች ይጨምሩ. ሁለቱንም በትልቅ ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ከቅመማ ቅመም, የሎሚ ጭማቂ እና ከዚስ ጋር ይቀላቅሉ. ድብልቁን በጥቂቱ ብቻ ያጽዱ, አለበለዚያ በጣም ፈሳሽ ይሆናል.

ስኳር እና ጄሊ ዱቄትን ይቀላቅሉ, ወደ ብርቱካን ስብስብ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ቅመሞቹ ዘልቀው እንዲገቡ ለጥቂት ጊዜ ይቆዩ.

ማሰሮውን በከፍተኛው ደረጃ ያሞቁ እና ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት እንዲሞቅ ያድርጉት. ማሰሮውን ከእሳቱ ላይ ያውጡ, ብርቱካንማ ብርቱካን ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ.

በፈላ ሙቅ ውሃ የታጠቡ ንጹህ የተጠማዘዘ ማሰሮዎች ውስጥ ማሰሮውን አፍስሱ ፣ ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ተገልብጠው ከዚያ ያዙሩት ። ጣፋጭ ለቁርስ, ለጣፋጭነት, በአይስ ክሬም ላይ ወይም እንደ መሙላት. በምግቡ ተደሰት!