የምስራቃዊ ቸኮሌት ሙሴ ከፖፒ ዘር መረቅ ጋር

3 እንቁላሎችን ይለያዩ. 3ቱን የእንቁላል አስኳሎች በስኳር እና ሩም በሙቅ ውሃ መታጠቢያ ላይ ወደ ወፍራም ክሬም ይምቱ ፣ ክሬሙ ቆንጆ እና ወፍራም ከሆነ ፣ ከውሃ መታጠቢያ ገንዳውን ያስወግዱ እና ድብልቁ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ።

ቸኮሌትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ወተቱን እና የቡና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና በቸኮሌት ላይ አፍስሱ, 2 ደቂቃዎች ይጠብቁ እና ከዚያም ቸኮሌት በሚነሳበት ጊዜ ይቀልጡት.

ክሬሙን ይምቱ, ክሬሙ ሙሉ በሙሉ ጠንካራ አለመሆኑን ያረጋግጡ. ክሬም በጣም ጠንካራ ከመሆኑ በፊት ወደ ከፍተኛው መጠን ይደርሳል. ስለዚህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ሊቀነባበር ይችላል፣ እና በጣም ቅቤ አይቀምስም እና ሙስው በጣም ጥሩ እና ለስላሳ ነው። ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭዎችን በትንሽ ጨው ይምቱ.

አሁን ቸኮሌት በመጀመሪያ ወደ እንቁላል ክሬም ያዋጉ. ሁልጊዜ ቸኮሌት ወደ እንቁላል ክሬም ያንቀሳቅሱ, በተቃራኒው አይደለም, አይሰራም. ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. አሁን ክሬሙን ወደ ቸኮሌት በጥንቃቄ ይሰብስቡ. ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ የሶስተኛውን ክሬም ወደ ሙስሉ ላይ ይጨምሩ እና በብርቱነት ያነሳሱ እና ከዚያም የቀረውን በጥንቃቄ ያጥፉት.

በመጨረሻም ከእንቁላል ነጭዎች ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ከዚያም ማሞሱን ወደ ብርጭቆዎች ያፈስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, የተሸፈነው - ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት.

መጀመሪያ የፖፒ ዘሮችን መፍጨት ፣ ለዚህ ​​አሮጌ የቡና መፍጫ ጠብቄአለሁ ። ቅመሞችን ለመፍጨት በጣም ጥሩ ነው. ከዚያም የተፈጨውን የፓፒ ዘሮች በሙቀጫ ውስጥ እና በደንብ እንደገና በደንብ አስቀምጡ.

የእንቁላል አስኳሎችን ከስኳር ፣ ከቫኒላ ፓፕ እና ስታርች ጋር በድስት ውስጥ ያስገቡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ። ከዚያም ቀዝቃዛውን ወተት ቀስ በቀስ ቀስቅሰው. አሁን ማሰሮውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ ደረጃ ያኑሩ እና ያሞቁ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፣ ተመሳሳይ ክሬም እስኪኖረው ድረስ።

ከዚያም ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው የተፈጨውን የፖፒ ዘሮችን አፍስሱ እና ከዚያም በድስት ወይም ጠርሙስ ውስጥ ይሙሉት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ለማገልገል, የፖፒ ዘር መረቅ በቸኮሌት mousse ላይ ያፈስሱ.