በፓን የተጠበሰ አትክልቶች በኦቾሎኒ መረቅ ፣ ክሬም እና ቅመም!

አትክልቶቹን እጠቡ እና በሚፈለገው ቅርጽ ይቁረጡ. በተለይ ወደ እርሳሶች ሲቆረጥ በጣም ጥሩ ይመስላል. ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና በመጀመሪያ ነጭ ሽንኩርት / ቺሊ ይጨምሩ ፣ ከዚያም አትክልቶችን በፍጥነት ይጨምሩ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ።

አትክልቶቹ በእንፋሎት ላይ እያሉ የኦቾሎኒ ቅቤን ከአጋቬ ሽሮፕ እና ከአኩሪ አተር ጋር በማቀላቀል ክሬም እስኪሆን ድረስ ኖራውን ተጭነው ቆንጨራውን በደንብ ይቁረጡ።

አትክልቶቹ አሁንም ለስላሳ ሲሆኑ (!) ለማብሰል ሲዘጋጁ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና የኦቾሎኒ ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ. ትኩስ የቆርቆሮ እና የሎሚ ጭማቂ በላዩ ላይ አፍስሱ።

(ለተለዋዋጭ ከአኩሪ አተር ጋር፡- መጀመሪያ ሾትዘሉን በማሸጊያው መሰረት ያጥቡት ከዚያም ጨምቀው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከአትክልቶቹ በፊት በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ያስወግዱት እና ይተዉት። በመጨረሻው ላይ ብቻ እንደገና ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ እና ሾርባው በፎቶው ላይ ባለው ሥሪት ውስጥ አኩሪ አተር schnetzelን “እንደ ሥጋ” ተጠቀምኩ ።