ፓንዛኔላ (የተጣራ የዳቦ ሰላጣ)

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (የአድናቂ ምድጃ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ, ቂጣውን ከ2-3 ሳ.ሜ ኩብ ይቁረጡ. ከ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጋር ይደባለቁ, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. እስኪበስል ድረስ ለ 10-12 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

ዱባውን ያጠቡ እና ያፅዱ ፣ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ ፣ ድንጋዮቹን ያፅዱ ። ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና ይቁረጡ ። ሽንኩርቱን ይላጩ እና በደንብ ይቁረጡ.

ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይጭመቁ. ከሆምጣጤ እና ከቀሪው ዘይት ጋር ይቀላቅሉ. ቲማቲሞችን, ሽንኩርት እና ዱባዎችን ይጨምሩ. በአጭር ጊዜ ውስጥ ቅልቅል እና በጨው እና በርበሬ. የባሲል ቅጠሎችን ይንቀሉ እና ከቂጣው ኩብ ጋር እጠፉት.

ሰላጣውን ለ 6 ሰዎች አዘጋጀሁ እና ሁሉም ሰው ይወደው ነበር.