ፓርሜሳን ሙሴ ከማር ፕለም እና ቅመማ ቅመም ጋር

ጄልቲንን ያርቁ እና ፓርማሳን ይቅቡት. ወተቱን ያሞቁ, የተከተፈውን የፓርሜሳን አይብ ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት እንዲሟሟ ያድርጉት. (ወተቱ መቀቀል የለበትም!)

ከዚያም ለስላሳው ጄልቲን በድስት ውስጥ እስኪቀላጥ ድረስ ይሞቁ. ከዚያም ወደ 3-4 የሾርባ ማንኪያ የፓርማሳን ወተት ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ሁሉንም ነገር ወደ ፓርማሳ ወተት ይመልሱ. እንደገና ቀስቅሰው እና ምድጃውን ያውጡ. በትንሽ ጨው እና በካይኔን ፔፐር ቀቅለው ለ 1 ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ከአንድ ሰአት በኋላ, አይብ ከታች ሊቀመጥ ስለሚችል የፓርሜሳን ወተት እንደገና ያነሳሱ. ክሬሙን ያሽጉ እና ያጥፉ እና ከዚያ ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ፕለምን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በቅቤ ይቅቡት. ከነጭ የበለሳን ኮምጣጤ ጋር ቀቅለው ማር ጨምሩ እና ለአጭር ጊዜ እንዲበስል ያድርጉት። ከዚያም እንደ አስፈላጊነቱ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይቅቡት.

ፕራውን በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅሉት (ምርቱ ሙሉ በሙሉ መቅለጥ እና መድረቅ አለበት)። ቺሊውን ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ከቦካን ኪዩቦች ጋር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይቅቡት. ከዚያ ጥቂት ተጨማሪ የጥድ ፍሬዎችን ቀቅሉ።