የፓስታ ጥቅል በስፒናች፣ ዱባ እና ሪኮታ ተሞልቷል።

ለጥቅልል, ዱቄቱን በስራ ቦታ ላይ ክምር እና መሃሉ ላይ ቀዳዳ ይፍጠሩ, እንቁላሎቹን ይምቱ እና በፎርፍ በደንብ ያሽጡ. ከዚያም ዱቄቱ ቆንጆ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በእጆችዎ በደንብ ያሽጉ. በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ። ከዚያም ዱቄቱን በትልቅ ሳህን ላይ ያውጡ. ከዚያም ዱቄቱን በንጹህ የኩሽና ፎጣ ላይ ያስቀምጡት.

ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ, ዱባውን በግማሽ ይቀንሱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በወይራ ዘይት ስስ ይቅቡት. በሙቀጫ ውስጥ ኮሪደሩን ፣ የሽንኩርት ፍሬውን እና ቺሊውን ቀቅለው በጨው እና በርበሬ ይቅፈሉት እና በዱባው ቁርጥራጮች ይረጩ። ወደ ሻጋታ ይሞሉ እና በብራና ወረቀት ይሸፍኑ. ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

በሚወዛወዝበት ጊዜ ድስት በትንሽ የወይራ ዘይት ለ 20 ሰከንድ ያሞቁ። የታጠበውን ፣ የተጣራውን ስፒናች ይጨምሩ እና አንድ ላይ ይወድቁ። ከዚያ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና የተከተፈ nutmeg ይጨምሩ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። ጨው, በርበሬ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

አሁን ዱቄቱን በጠረጴዛው ላይ እንዲተኛ ያድርጉት። ዱባውን ርዝመቱን, ከዚያም ስፒናችውን ያሰራጩ. ከላይ ያለውን የማጣበቂያ ጠርዝ ይተዉት. ሪኮታውን በስፒናች ላይ ቀቅለው ፓርሜሳንን ከላይ ይረጩ። በኩሽና ፎጣ በማገዝ ከታች ማሽከርከር ይጀምሩ. የተጠናቀቀውን ጥቅል በጨርቅ ጠቅልለው ጫፎቹን እንደ ከረሜላ (የወጥ ቤት ክር) ያስሩ. ጥቅልሉን በሙቅ የጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ከዚያም ጥቂት ቅጠላ ቅጠሎችን በሙቅ, በቅቤ በተቀባ ድስት ውስጥ ይቅቡት.

የፓስታውን ጥቅል ያስወግዱ, ይቁረጡ, ያቅርቡ እና በቅቤ ቅቤ እና በፓርማሳ ያጌጡ.