ድንች እና ሽንኩርት Tortilla

በመጀመሪያ ሩብ ጊዜ የተጣራ ድንች, ከዚያም በጣም ቀጭን ያልሆኑ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. ሽንኩርትውን በግማሽ ይቀንሱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ እና ድንቹን እና ሽንኩርቱን (በበርበሬ እና በጨው የተቀመመ) ለ ​​15 ደቂቃዎች ይቅቡት ።

እንቁላሎቹን በበቂ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ከማዕድን ውሃ ፣ በርበሬ እና ጨው ጋር አንድ ላይ ይጣበቃሉ። የድንች እና የሽንኩርት ድብልቅን እጠፉት.

የወይራ ዘይቱን በድስት ውስጥ እንደገና ያሞቁ ፣ የእንቁላል ድብልቅን ይጨምሩ ፣ በድስት ላይ ክዳን ያድርጉ እና ለ 8 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀት ላይ ቶርትላውን ያብስሉት ። ያዙሩት እና በላዩ ላይ እንዲሁ በምግብ ፍላጎት እንዲበስል ያድርጉት።

ዛሬ ቶርቲላዬን በሽንኩርት ቁርጥራጭ እና በቅጠል ስፒናች ባጌጡ የታርት የወይራ ፍሬዎች አቅርቤያለሁ ... በእውነት ስፓኒሽ !!