ድንች ፣ ጎመን እና የተፈጨ የስጋ ማንኪያ

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ. የአበባ ጎመንን ወደ አበባዎች ይቁረጡ. ወፍራም ግንድውን ይላጩ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ድንቹን ያፅዱ ፣ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና 1 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አበባውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ባለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፈሱ እና በሁለተኛው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

ሽንኩሩን አጽዱ እና ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ። የተከተፈውን ስጋ እስከ ቀላል ቡናማ እና ፍርፋሪ ድረስ ይቅሉት ፣ ጨው ይቅቡት ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በፓፕሪክ እና በርበሬ ይጨምሩ ።

ክሬም, ዱቄት እና ሰናፍጭ ቅልቅል. አትክልቶቹን ከምድጃ ውስጥ አውጡ እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ (በ 20 + 20 ሴ.ሜ) ውስጥ የተቀቀለውን ሥጋ ይሙሉ ። ክሬም እና አይብ በላዩ ላይ አፍስሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በምድጃው የታችኛው ሶስተኛ ክፍል ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብስሉት። የተጋገረ ወርቃማ ቡናማ. የፓሲሌ ቅጠሎችን ከግንዱ ነቅለው ይቁረጡ. ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ እና በፓሲሌ የተረጨውን ያቅርቡ።