የሎሚ ሣር በትክክል ያዘጋጁ - ይህ እንዴት እንደሚሰራ

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሎሚ ሣር ይጠቀሙ - በኩሽና ውስጥ ያለውን እንግዳ ነገር መንካት

የሎሚ ሣር የእስያ ምግብ ዋና አካል ነው እና ጥሩ መዓዛ ያለው እፅዋት ለብዙ ዓመታት በእኛ ዘንድ ተወዳጅነትን እያገኘ ነው።

• እፅዋቱ ለስሙ እና የማይታወቅ መዓዛው አስፈላጊ በሆኑ ዘይቶች ላይ ነው. ከሁሉም በላይ የሲትሮኔላ ዘይት እንደ ተአምር ፈውስ የተመሰገነ ሲሆን በርካታ አዎንታዊ የጤና ችግሮች እንዳሉትም ይነገራል። የሎሚ ሣር ለረጅም ጊዜ በእስያ ውስጥ እንደ መድኃኒት ተክል ተደርጎ ይቆጠራል።
• ከሎሚ ሣር ማንኛውንም ነገር መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ሁሉም ነገር የግድ የሚበላ አይደለም. ይሁን እንጂ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥሩ መዓዛ ስለሚሰጡ የእጽዋቱ የማይበሉትን ክፍሎች መጠቀም ተገቢ ነው.
• የሎሚ ሣር ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥሩ መዓዛ ብቻ አይሰጥም. እፅዋቱ ጤናማ የዝንጅብል ሻይ ከተጨማሪ ማስታወሻ ጋር ይሰጣል። በተመሳሳይ ጊዜ የሻይውን ጤና አጠባበቅ ውጤት ያሻሽላል.

የሎሚ ሣር በጥቂት እርምጃዎች ብቻ ያዘጋጁ

የሊሙ ሣር ማዘጋጀት በፍጥነት ይከናወናል. እና ተክሉን በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

• በመጀመሪያ ከዕፅዋት የተቀመሙ ሥሮቹን እና ውጫዊ ቅጠሎችን ያስወግዱ. ከዚያም ግንዶቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጽዱ.
• የእጽዋቱ የላይኛው ክፍል በጣም ጠንካራ ስለሆነ አይበላም. ይሁን እንጂ የሎሚው አረንጓዴ ክፍል በቅመማ ቅመሞች የተሞላ ስለሆነ እንደ መዓዛ ተሸካሚ ነው.
• ስለዚህ የዛፎቹን የላይኛው ጥቁር አረንጓዴ ክፍል ይለዩ እና ግማሹን ይቁረጡ. ከዚያም ዘይቶቹ እንዲገለጡ ሁለቱን ግማሾችን በጠፍጣፋ ይደበድባሉ. ይህንን የሎሚ ሣር ክፍል በትንሹ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ከዚያ እነሱን ማብሰል ይችላሉ, ለምሳሌ, በሾርባ ወይም በሾርባ. ከማገልገልዎ በፊት ቁርጥራጮቹን ማጥመድዎን አይርሱ።
• እንደ አማራጭ የዛፎቹን የላይኛው ክፍል እንደ ሾጣጣዎች ይጠቀሙ. አትክልቶችን በላያቸው ላይ ማስቀመጥ እንዲችሉ የዛፎቹን ጫፎች ይሳሉ. በማብሰያው ጊዜ አትክልቶቹ የሎሚውን ሣር መዓዛ ይይዛሉ.
• የታችኛው ፣ ለስላሳ ፣ ነጭ የሎሚው ክፍል ይበላል ። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የሎሚውን ሣር በጥሩ ቀለበቶች ይቁረጡ.
• በእስያ ውስጥ የሎሚ ሣር ቀለበቶች የበርካታ ዎክ ምግቦች ዋና አካል ናቸው።
• ቅመማውን በትንሹ በትንሹ በትንሹ ለመጠቀም ከፈለጉ ፣ ከማብሰልዎ በፊት በማቀቢያው ውስጥ ያድርጉት።