ምስርን በትክክል ያዘጋጁ - ይህ እንዴት እንደሚሰራ ነው

[lwptoc]

ምስርን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ምስር ከፍተኛ መጠን ያለው የአትክልት ፕሮቲን ስላለው በተለይ ለቬጀቴሪያኖች እና ለቪጋኖች ምርጥ አትክልት ነው። በተጨማሪም ሌንሱ ከፍተኛ የብረት እና የዚንክ ይዘት እና አንዳንድ ቪታሚኖች እንደ ቢ ቪታሚን ቾሊን ያሉ ናቸው።

• በመሠረቱ, ካጠቡ በኋላ ሌንሶችን ለድንጋዮች ማረጋገጥ አለብዎት.
• ከበርካታ ጥራጥሬዎች በተቃራኒ ግን ምስርን አስቀድመው ማጠጣት የለብዎትም.
• በተለይ ትላልቅ የምስር ዓይነቶች, ነገር ግን ጥራጥሬዎችን አስቀድመው ካጠቡ የማብሰያው ጊዜ በእጅጉ ይቀንሳል. ይህንን ለማድረግ እንደ ምስር ሦስት እጥፍ የሚሆን ውሃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለአራት ሰዓታት ያህል እንዲቆም ያድርጉት።
• ከዚያም ውሃውን ያስወግዱ እና ምስር ለማብሰል ንጹህ ውሃ ይጠቀሙ.

ምስር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ፕሮቲኖችን ለመጠበቅ ምስር በተመጣጣኝ የሙቀት መጠን ይዘጋጃል።

• የማብሰያው ጊዜ እንደ ምስር ዓይነት ይወሰናል. በአጠቃላይ, ምስር ይበልጥ ጥቁር, የማብሰያው ጊዜ እንደሚረዝም ማስታወስ ቀላል ነው. በተጨማሪም የሌንስ መጠኑ በተፈጥሮው ወሳኝ ሚና ይጫወታል.
• ቡናማ ምስር ለማብሰል እስከ 40 ደቂቃ የሚወስድ ሲሆን ቀለል ያለ ቀለም ያለው ምስር አብዛኛውን ጊዜ ለማብሰል ከ10-20 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል። ትክክለኛው የማብሰያ ጊዜ በተጠቀሰው የምስር እሽግ ላይ ሊገኝ ይችላል.
• ጨው ወደ ማብሰያው ውሃ ወዲያውኑ ጨምሩ. ምስር ምግብ ማብሰል ሲቃረብ ብቻ ኮምጣጤን እና ስኳርን ይጨምሩ.
• ጠቃሚ ምክር: ምስርን በደንብ ለማዘጋጀት የእንፋሎት ማብሰያ መጠቀም ይችላሉ.