ዱባ እና ምስር ሰላጣ ከፍየል አይብ እና ካራሚልዝድ ዋልኖት ጋር

ዱባውን ግማሹን (ቅቤ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ ይላጡ) ፣ ዘሩን ያስወግዱ እና ወደ ንክሻ መጠን ወደ ኩብ ይቁረጡ ። የዱባውን ኩብ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያሰራጩ። ከ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጋር ፣ ትንሽ ጨው እና ፣ ከፈለጉ ፣ የዱባው ቅመማ ቅመም እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 190 ዲግሪ አካባቢ በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ ይቅሉት ። 25-30 ደቂቃዎች. በግማሽ ጊዜ ያህል ያሽጉ።

ዋልኖዎችን በግምት ይቁረጡ. ስኳሩ በድስት ውስጥ እንዲቀልጥ ያድርጉ። የተከተፉ ፍሬዎችን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በአጭሩ ያነሳሱ, ከዚያም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ.

በድስት ውስጥ የቀረውን የወይራ ዘይት ያሞቁ እና የሽንኩርት ቀለበቶችን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ። ቺሊ እና ነጭ ሽንኩርት እንዲሁም የፓፕሪክ ዱቄት, ክሙን እና ቱርሜይን ይጨምሩ. ለአንድ ደቂቃ ያህል ጥብስ.

የተከተፉ ቲማቲሞችን ያፈስሱ, ስኳር, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር ለ 15 ደቂቃ ያህል እንዲቀልጥ ያድርጉት, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. ከዚያም የተጨመቀውን የሎሚ ጭማቂ, የተከተፉ ዕፅዋት እና ክሬም ዲ ባልሳሚኮ ይጨምሩ. የፈሰሰውን ምስር እጠፉት እና በስጋው ውስጥ ይሞቁ. ስኳኑን ለመቅመስ ይውጡ እና አስፈላጊ ከሆነ ቅመሞችን ይጨምሩ.

እንደ የጎን ምግብ ፣ z. ለ. በቀጭን የተከተፈ የሽንኩርት እንጀራ በዱባ ዘር ዘይት የተረጨ እና በብሩሼታ ቅመም የተረጨ እና በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ዱባ ላለፉት 5 ደቂቃዎች።

ክፍሎቹን አንድ ላይ መቀላቀል ወይም መጀመሪያ ምስርን በሳህኑ ላይ, ከዚያም የተጠበሰውን ዱባ, ከዚያም የተጨማደውን የፍየል አይብ እና በመጨረሻም ዋልኖዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ. ለቡፌ ወይም እንደ ጀማሪ፣ በትንሽ መነጽሮች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ እንደተደረደረ መገመት እችላለሁ። በማንኛውም ሁኔታ በተዘጋጀው ምግብ ላይ የተወሰነ የዱባ ዘር ዘይት ያፈስሱ.

እንደ ተለዋጭ፣ በቲማቲም እና ምስር መረቅ ውስጥ በግምት የተከተፈ የደረቁ ክራንቤሪዎችን መቀቀል ይችላሉ።

እንዲሁም ከታሸገ ምስር ይልቅ ትኩስ መጠቀም ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ምስርን ያጠቡ, ያፈስሱ እና በጨው ውሃ ይሸፍኑ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ለ 20 - 30 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ፣ ከዚያ ውሃውን ያጥፉ ፣ ወደ ጎን ያኑሩ እና በመጨረሻ ወደ ቲማቲም ጨው ይጨምሩ ። በጣም ጥሩው ነገር በጊዜ ዝግጁ እንዲሆን ምስርን እንደ መጀመሪያው ደረጃ ማብሰል መጀመር ነው.