በአኩሪ ወተት እና በፖም ላይ የተመሰረተ የዱባ ሾርባ

ዱባዎቹን በግማሽ ፣ ኮር ፣ ይላጡ እና በጥሩ ይቁረጡ ። ፖምቹን ያፅዱ ፣ ሩብ እና አስኳቸው ፣ ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሽንኩርትውን ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ ። (ሻሎቱስ እንደ እኔ ካለቀ ... ፈገግ ይበሉ ... ከዚያም አስፈላጊ ከሆነ 2 ትናንሽ ሽንኩርት ይውሰዱ. ነገር ግን የሾላ ሽንኩርት በጣም ጥሩ ጣዕም ስላለው በዱባ የተሻለ ምርጫ ነው). የኩፊር ቅጠሎችን በሻይ ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡ.

ቅቤውን በትልቅ ድስት ውስጥ ያሞቁ እና ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ሽንኩርት / ሽንኩርቱን ይቅቡት ። አሁን የዱባውን እና የፖም ፍሬዎችን ይጨምሩ እና በማነሳሳት ማብሰልዎን ይቀጥሉ. አሁን ሁሉንም ነገር ከፖም ጭማቂ ጋር እናጥፋለን እና ለጥሩ 10-15 ደቂቃዎች ክዳኑ ተዘግቶ እንዲቆይ እናደርጋለን.

እስከዚያው ድረስ ቡኒውን በጣት-ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ሁልጊዜ ቶስት መደርደር የለበትም ፣ መጋገሪያዎቹ እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ የተጋገሩ ናቸው) እና ከዚያ ወደ 1 ሴ.ሜ ያህል ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ቅቤውን በድስት ውስጥ ሞቅተው ኩብሶቹን በሁለቱም በኩል ወደ ጎን ቀቅለው (ሁልጊዜ የማይቃጠሉትን የሚበቃ ቅቤ ይጨምሩ ፣ ትንሽ ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ቅቤ በጣም ጥሩ ጣዕም ተሸካሚ ነው) ከዚያም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና በትንሽ በትንሹ ይረጩ። ቀረፋ እና በደንብ ይቀላቅሉ . በክሪፕ ላይ መበስበስ አስፈላጊ አይደለም.

ዱባዎቹ ቆንጆ እና ለስላሳ ሲሆኑ ሻይውን ያስወግዱ እና ማር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ. አሁን ዊኪውን አጣጥፈው በጨው እና በርበሬ እና ቀረፋ ለመቅመስ። ከዚያ እንደገና ለአጭር ጊዜ እንዲፈላ ያድርጉት። በመጨረሻው ላይ በሲጋራ ሰረዝ ድምጽ ይስጡ።

የተጠናቀቀውን ሾርባ በሾርባ ስኒ ውስጥ አስቀምጡ ፣ ቀረፋውን ክሩቶኖች ይጨምሩ (እና የፖም ቁርጥራጮችን .. ቲፕ ​​ይመልከቱ) እና በጥቂት የአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ ..... ምግብዎን ይደሰቱ .....

የምግብ አዘገጃጀቱ ተነቧል, ተስፋ አደርጋለሁ ;-)))) አሁን እርስዎ አስተያየት ቢሰጡኝ በጣም ደስተኛ ነኝ. ለምሳሌ፣ የተለየ ነገር ታውቃለህ ወይ የሚለውን ለማወቅ ፍላጎት አለኝ? እኔ እንዳበስኩት ወደውታል? ወይም ጣዕምህ ካልሆነ!! ባገኝ በጣም ጥሩ ነበር ምክንያቱም ማሻሻል የምችለው በዚህ መንገድ ብቻ ነው።

7 ኛ ጠቃሚ ምክር: ለጌጣጌጥ ተጨማሪ ድምቀት እንደመሆንዎ መጠን አንድ ትንሽ ፖም በግማሽ ይቀንሱ, ኮር እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ, ከዚያም በክሬፕ በደንብ ይቁረጡ. ትንሽ ቅቤ እና ማር ይሞቁ እና የፖም ቁርጥራጮቹን በውስጡ ካራሚል ያድርጉት.