Raspberry Mousse በጨለማ ቸኮሌት ሽፋን እና Raspberry sauce ከተመረጡት ቤሪዎች ጋር

ለቸኮሌት ሽፋን አምስት የመጋገሪያ ወረቀት (በግምት 5 x 20 ሴ.ሜ) ይቁረጡ. ለጠርዙ, የመጋገሪያ ወረቀቱን ለመንቀል ቀላል ለማድረግ አንድ ሴንቲሜትር ወደ ውስጥ ማጠፍ. የጨለማውን ሽፋን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት. የብራና ወረቀቱን በውሃ ጠብታ ያስተካክሉት በአሉሚኒየም ፎይል ወረቀት ላይ በላዩ ላይ ተዘርግተው ይተኛሉ ። መንኮራኩሩ ወደ ታች መጠቆም አለበት! ከዚያም የቀለጠውን ሽፋን በጠፍጣፋው ላይ ያሰራጩት, በጠርዙ ጠርዝ ላይ ማሸት ይችላሉ. አሁን ቁርጥራጮቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ጊዜው ሲደርስ ማሰሪያዎቹን ያዙሩት እና የብራና ወረቀቱን በጥንቃቄ ይላጩ። አሁን በፍጥነት የቾኮሌት ንጣፎችን በክበብ ይቅረጹ, ጠርዞቹን በመረጃ ጠቋሚ ጣት እና አውራ ጣት ለረጅም ጊዜ በመያዝ ጠርዞቹ በጥሩ ሁኔታ እንዲጣበቁ ያድርጉ. ትኩረት: እዚህ ከፍተኛ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ሽፋኑ በጣም ጠንካራ ወይም ለስላሳ መሆን የለበትም! ክበቦቹ ከተፈጠሩ በኋላ, በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጧቸው.

በመጀመሪያ የጀልቲን ንጣፎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም እንጆሪዎቹን አጽዱ እና በወንፊት ውስጥ ያጣሩዋቸው. ከዚያም የ Raspberry pulpን በዱቄት ስኳር ይቀላቅሉ. እርጎ ፣ ኳርክ ፣ የሎሚ ሽቶ ፣ ሊኬር እና ስኳር ይቀላቅሉ። የሟሟውን ጄልቲን ከአንዳንድ የኳርክ-ዮጉርት ድብልቅ ጋር በማዋሃድ በተቀረው ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ። ክሬሙን ያርቁ. የከርጎው ድብልቅ ጄል ሲጀምር, ክሬሙን አጣጥፈው. ከዚያም የ Raspberry pulp ይንቁ. አሁን Raspberry mousse በቧንቧ ቦርሳ ውስጥ ይሞሉ. በጠንካራ የቸኮሌት ሻጋታዎች ውስጥ የ Raspberry mousse እስከ ጠርዝ ድረስ በጥንቃቄ ይሙሉት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. በጥሩ ሁኔታ ፣ ቢያንስ ከስድስት ሰዓታት በፊት የ mousse እና የቸኮሌት ሽፋኖችን ያዘጋጁ።

ለስኳኑ, እንጆሪዎቹን በትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና በዱቄት ስኳር እና ቀዝቀዝ ያድርጉ.

በሚያገለግሉበት ጊዜ ከፈለጋችሁ ሳህኑን በቸኮሌት ኩስ አስጌጡ. በእያንዳንዱ የጠፍጣፋው ጎን Raspberry mousse ሻጋታ ያስቀምጡ. በሌላኛው በኩል ደግሞ ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ አንድ ቱሪስን ያድርጉ. በኩሬዎች ይጨርሱ. የ Raspberry sauce ን በ Raspberry mousse ሻጋታ ጠርዝ ላይ ያድርጉት ስለዚህ ትንሽ ኩስ በላዩ ላይ እና በላዩ ላይ ይሮጣል. በሐሳብ ደረጃ በባሕር ላይ. በሻጋታው ላይ አንድ ማይንት ቅጠል እና ራትፕሬን በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ. በፍራፍሬው ላይ የተከተፈውን ስኳር በደንብ ያፍሱ።