ቀይ ካሪ ከበሬ ሥጋ፣ አበባ ጎመን እና ብሮኮሊ ጋር

በመጀመሪያ እቃዎቹን አዘጋጃለሁ: የበሬ ሥጋን በጥራጥሬው ላይ በግምት ወደ ቁርጥራጮች እቆርጣለሁ። 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት. የካሼው ፍሬዎችን ያለ ዘይት በዎክ ውስጥ እጠበዋለሁ። ጎመን እና ብሮኮሊ ፍሎሬቶች ጸድተው በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለ3-5 ደቂቃ ያበስላሉ ስለዚህ አሁንም ንክሻውን አጥብቀው ይይዛሉ። ከዚያም አበቦቹ በበረዶ ውሃ ውስጥ ይጠፋሉ. ዝንጅብሉን እና ነጭ ሽንኩርቱን በግምት እቆርጣለሁ ፣ እና ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ ንክሻ መጠን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ቁርጥራጮች ፣ ቁርጥራጮች እና ኪዩቦች ተቆርጠዋል ።

በዎክ ውስጥ ትንሽ ዘይት በማሞቅ ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ እጨምራለሁ. ከዚያም የኩሬውን ፓስታ እጨምራለሁ እና ሁሉንም ነገር ትንሽ እጠበዋለሁ.

ከዚያም በሁለቱም በኩል የፋይል ማሰሪያዎችን እጠባባለሁ. ከተጣራ በኋላ እንዳይቸገሩ እና በኋላ ላይ እንዳይጨምሩባቸው ከዎክ አወጣቸዋለሁ።

በዎክ ውስጥ, አትክልቶቹ በጠንካራ ሁኔታ ሲቀሰቀሱ ቀስ በቀስ ይታጠባሉ: ከካሮቴስ እጀምራለሁ, ከዚያም የአበባ ጎመንን እና ብሩካሊ አበባዎችን, ከዚያም የሽንኩርት ክበቦችን እና በመጨረሻም የድንች ኩብዎችን ይጨምሩ.

ከዚያም የበሬ ሥጋን አስቀምጠው, በአጭሩ እንዲቀንስ እና ከዚያም በኮኮናት ወተት ላይ አፍስሱ. የበሬ ሥጋን ከፈሰሰው ጭማቂ ጋር እጨምራለሁ ፣ ድስቱን በጨው ፣ በርበሬ እና በስኳር ቀቅለው አንድ ክሬም እስኪያገኝ ድረስ እንዲሞቅ ያድርጉት ።

በመጨረሻው ላይ ብቻ ኮክቴል ቲማቲሞችን ፣ ባሲል ቁርጥራጮችን እና የተጠበሰ የካሽ ለውዝ ውስጥ እጠፍጣለሁ እና ወዲያውኑ እንደ የጎን ምግብ ካሪውን ባለቀለም ሩዝ አቀርባለሁ።