ከዱምፕሊንግ፣ ከተርኒፕ አትክልት እና ከተደባለቀ ሰላጣ ጋር ጥብስ።

የዱር አሳማ በቅቤ ወተት ውስጥ ይንከሩ ፣ በየቀኑ ይለውጡ። በ 3 ኛው ቀን (ምሽት) ላይ ይታጠቡ, ያድርቁ.

ካሮቱን ፣ ሽንኩርት እና ፓሪስን ይላጩ እና ይቁረጡ ። 2 የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ይቁረጡ, ይላጩ, ልብን + ኮከቦችን ይቁረጡ. ሎቬጅ + ሴሊሪውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ሰላጣውን ማጽዳት, ማጠብ እና ማሽከርከር. ራዲሽ እጠቡ እና ይቁረጡ. ቲማቲሞችን ቆርጦ ማጠብ. ሽንኩርትውን ያዘጋጁ, ሰናፍጭቱን ይጨምሩ.

ቅቤ ቅቤን ያሞቁ, ስጋውን በቅመማ ቅመም (ሁሉም በወፍጮዎች), ይቅቡት, ይለውጡ. ካሮትን ፣ ፓሲስን ፣ ሽንኩርትን ፣ ጥብስን ይጨምሩ ፣ በቀይ ወይን ያድርቁ ። ስጋውን ለ 1 ሰአት ያርቁ, ከዚያም የጎን ምግቦችን ይቀይሩ + ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.

የዳቦ መጋገሪያዎች በግምት በቀዝቃዛ ጨዋማ ውሃ ውስጥ እንዲጠጡ ያድርጉ። 10-15 ደቂቃዎች. ከዚያም ሙቀቱን አምጡ, ግን ከዚያ እንዲፈጩ ብቻ ይፍቀዱላቸው.

ማዞሪያውን በቀዝቃዛ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወዲያውኑ ያፍሱ ፣ በቅቤ ይቅቡት።

ሰናፍጭ ወደ ድስዎ ላይ ጨምሩ, የበሶ ቅጠሎችን አሳ አውጡ እና ድስቱን ይቀላቅሉ.

ያዘጋጁ, ሰላጣውን, ክፍልን ያድርጉ.