John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
ለማስዋብ
- 50 g ቤከን ፣ ድብልቅ ፣ መለስተኛ
- 1 መካከለኛ መጠን ያለው ቀይ ሽንኩርት, ቡናማ
- 2 መካከለኛ መጠን ያለው ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ትኩስ
- 3 tbsp የወይራ ዘይት, ቀዝቃዛ ተጭኖ
- 1 tbsp የቺሊ ዘይት
- ጨው እና ጥቁር በርበሬ ከወፍጮ
- 1 tsp አሴቶ ባልሳሚኮ Tradizionale
- የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬዎች (አማራጭ)
መመሪያዎች
- ራዲቺዮውን ያጽዱ, የውጭውን ቅጠሎች ያስወግዱ, በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና ነጭ እና መራራውን ዘንቢል ይቁረጡ. ለአጭር ጊዜ ያጠቡ እና በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. መራራ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለ 30 ደቂቃዎች ያስወግዱ, ከዚያም ያጣሩ እና በደንብ ያድርቁ.
- ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርቱን በሁለቱም ጫፎች, ልጣጭ እና ሩብ ርዝመት. ትልቁን ፣ የውጨኛውን ሩብ ርዝማኔ ግማሽ። ነጭ ሽንኩርቱን በሁለቱም በኩል ይሸፍኑት እና ርዝመቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- በትልቅ ድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይትን ከቺሊ ዘይት ጋር ያሞቁ ፣ ዘንበል ያለ ቤከን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቅቡት። እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና የሽንኩርት ቆዳዎችን ይጨምሩ, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት. በነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ውስጥ ይቀላቅሉ. እሳቱን የበለጠ ይቀንሱ እና ራዲቺዮ በትንሽ እሳት ላይ ይጨምሩ. ሁለት ጊዜ በማዞር ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት.
- በጨው, አዲስ የተፈጨ ፔፐር እና የበለሳን ኮምጣጤ, በቀሪው የወይራ ዘይት ያፈስሱ. ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ስጋ ጋር እንደ አብሮ የአልሞንድ ፍሌክስ ያጌጡ እና ሙቅ ያቅርቡ።
