ከሰናፍጭ ጋር የተጠበሰ የጥንቸል ኮርቻ

የምድጃውን የላይኛው / የታችኛውን ሙቀት እስከ 230 ዲግሪ በሾርባ እና በወይራ ዘይት ያሞቁ። የጥንቸል ኮርቻን በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ሶስት የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ። ሰናፍጩን ዙሪያውን ያሰራጩ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሽንኩርትውን እና ቤኮንን ዙሪያውን ያሰራጩ ፣ ስጋውን በቲም ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል ይቅሉት ፣ ጭማቂውን ወይም / እና ትንሽ የሞቀ ውሃን ያፈሱ። ሰባት የሾርባ ማንኪያ. ክሬሙን ወደ ድስዎ ውስጥ አፍስሱ ፣ እሳቱን ወደ 160 ዲግሪ ይቀንሱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የቀረውን ክሬም ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. ስጋውን ከስጋው ውስጥ አውጥተው ከአጥንቱ ውስጥ ያስወግዱት. ጭማቂውን በወንፊት በኩል ወደ ክሬም-ዱቄት ድብልቅ ውስጥ ያስገቡ. ለስላሳ ሙቀት ቅልቅል. በጨው, በርበሬ እና በቀሪው ሰናፍጭ ወቅት ይቅቡት. የጥንቸል ኮርቻን ያዘጋጁ እና በሶስ ፣ ሰላጣ እና ባጊት ያቅርቡ።