ሰላጣ: ቤከን ድንች ሰላጣ

ለዛሬ አንድ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ አዘጋጅቼ ነበር እና ትክክለኛው የጎን ምግብ የባኮን ድንች ሰላጣ መሆን አለበት.

በመጀመሪያ ድንቹን (ሰም, ሊንዳ ነበረኝ) በ 1 የሻይ ማንኪያ ሮዝሜሪ በማብሰያ ውሃ ውስጥ እንደ ጃኬት ድንች አብስሉ. አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ለጥቂት ጊዜ ያጠቡ። እስከዚያው ድረስ ዱባውን ይላጩ, ግማሹን እና ኮርን በሻይ ማንኪያ ይቁረጡ. ዱባውን ቆርጠህ በ 1 የሻይ ማንኪያ የጨው ውሃ እንዲጠጣ አድርግ.

የአትክልት ሾርባ (የራስ ምርት) ያድርጉ, ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የቺሊ ስብን በትንሽ ድስት ውስጥ ይቀልጡት እና በውስጡ ያለውን ቦኮን ይተውት ፣ በመጨረሻም ሽንኩርትውን ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት ።

ድንቹን ቀቅለው ይቁረጡ ፣ ዱባዎቹን አፍስሱ እና በደንብ ያሽጉዋቸው ። ሁለቱንም ከቦካን እና ከሽንኩርት ድብልቅ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ሾርባውን በሆምጣጤ ፣ ሰናፍጭ እና በስኳር ይቅፈሉት እና ይቅፈሉት ፣ አሁንም በሞቀ ድንች ላይ አፍስሱ እና ከparsley ጋር በደንብ ይቀላቅሉ (በበጋ ወቅት ትኩስነትን እጠቀማለሁ ፣ አሁን አሁንም ከአትክልቴ ውስጥ የደረቁ ነበሩ) ።

ሰላጣው ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ያህል እንዲቆም ያድርጉት እና ከዚያ ይደሰቱ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት እመኛለሁ.