ሳልሞን በድንች ድንች ላይ

ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ (ኮንቬንሽን አይመከርም).

ድንቹን አጽዳ እና በቀጭኑ ይቁረጡ. ፓሲሌውን እጠቡ ፣ ይንቀጠቀጡ እና ቅጠሎቹን ያጥፉ። በደንብ ይቁረጡ እና በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ. ለምድጃው ተስማሚ በሆነ ድስት ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ። ሳልሞንን እጠቡ, ደረቅ እና ጨው. በእያንዳንዱ ጎን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ፣ ያስወግዱት እና በፓሲስ ውስጥ ይንከባለሉ ።

3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና የድንች ቁርጥራጮቹን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት እና ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቀይሩት. በጨው, በርበሬ እና አዲስ የተከተፈ nutmeg ወቅት.

የሳልሞን ቅጠሎችን በድንች ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ መደርደሪያ ላይ ምግብ ማብሰል ይጨርሱ.

ፌኒል እና ብርቱካን ሰላጣ ወይም የተደባለቀ ቅጠል ሰላጣ ከእሱ ጋር ጥሩ ጣዕም አለው.