ሳልሞን ታርታር ከዱር እፅዋት ሰላጣ፣ ዋሳቢ ክሬም ፍራች እና ዋልነት ዳቦ ጋር

የሳልሞንን ቅጠል በጣም በጥሩ ኩብ ይቁረጡ እና ትኩስ ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ. ሽንኩርትውንም ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ከወይራ ዘይት, ከሎሚ ጭማቂ እና ከዘይት ጋር ይቀላቅሉ. ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ክሬሙን ፣ ኮምጣጣ ክሬም እና የዋሳቢ ፓስታን ወደ አንድ ወጥ ስብስብ ይቀላቅሉ። ከዚያም ጥቂት የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ.

የዱር እፅዋትን ሰላጣ እጠቡ, ዘይቱን እና የበለሳን ኮምጣጤን አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. በሰላጣው ላይ የሳልሞን ታርታርን በጥሩ ሁኔታ ያዘጋጁ.

ድንቹን በቆዳው ውስጥ ቀቅለው, በእንፋሎት እና በቆዳ ውስጥ ይላጡ. ጥቂት ውሃ ያስወግዱ እና በውስጡ ያለውን እርሾ ይቀልጡት.

እንጆቹን በደንብ ይቁረጡ እና በደረቅ ፓን ውስጥ ይቅቡት። ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና በርበሬ ይጨምሩ። ድንቹን በዱቄት ውስጥ ከድንች ማተሚያው ጋር በሙቀት ውስጥ ይጫኑት. ግማሹን እንቁላል, የተሟሟት እርሾ እና የቀረውን ውሃ ይጨምሩ እና በተጣበቀ ሊጥ ውስጥ ይቅቡት. ይሸፍኑ እና ዱቄቱ በግምት እንዲነሳ ያድርጉት። 1 ሰዓት.

ዱቄቱን ወደ ከረጢት ቅርጽ ይስጡት. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና እንደገና ይሸፍኑ። 1 ሰዓት. በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 220 ዲግሪ የላይኛው / የታችኛው ሙቀት በግምት. ጥርት እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ 30 ደቂቃዎች. ቂጣው አንድ ቀን በፊት ሊጋገር ይችላል ከዚያም በቀላሉ በ 160 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች እንደገና መጋገር ይቻላል.