የሳቮይ ጎመን ጥቅል ከክሬም ቋሊማ እና የተቀቀለ ድንች ጋር

ከሳቮይ ጎመን ውስጥ የውጭውን ቅጠሎች እና ዘንዶውን ያስወግዱ. ከሳቮይ ጎመን ውስጥ 6-7 ትላልቅ ቅጠሎችን ይለዩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያበስሉ. ቅጠሎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.

ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንድ የተፈጨ የስጋ ሊጥ ያድርጉ. ጠንካራውን መካከለኛ ግንድ ከቅጠሎቹ ላይ ያስወግዱ እና በስራ ቦታ ላይ ያስቀምጡት. ቅጽ በግምት። 5 ቁርጥራጭ የተፈጨ ሊጥ እና በቅጠሎቹ ላይ ያስቀምጡ. ከጎኖቹ ውስጥ አጣጥፈው ይንከባለሉ. ከሮላድ ቀለበቶች ጋር በተሻለ ሁኔታ ለመያዝ - መርፌዎችን በቦታው ያስተካክሉ, አስፈላጊ ከሆነ ከቀሪዎቹ ቅጠሎች ጋር ይንኩ.

ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ ያሞቁ እና በውስጡ ያሉትን ሩላዶች ይቅቡት። አሁንም የተፈጨ የስጋ ሊጥ ተረፈ እና ከስጋው ጋር ጠብሼ ቺሊ ጨምሬያለሁ። በግምት ለ 30 ደቂቃዎች ቀቅለው

እስከዚያ ድረስ የቀረውን የሳቮይ ጎመን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና በውስጡም የሳቮይ ጎመንን ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የ savoy ጎመን በፍጥነት ስለሚበታተን ብዙ ጊዜ ያነሳሱ። ሾርባው በመጨረሻው ላይ መትነን አለበት.

ክሬሙን ያሞቁ እና በውስጡ ያለውን አይብ ይቀልጡት. ክሬም እና አይብ ቅልቅል ወደ ሳቮይ ጎመን ይጨምሩ. ጨው, nutmeg እና ትንሽ በርበሬ ጋር ለመቅመስ. ከ 2 ደቂቃዎች ውስጥ አሁንም ቅጠል ነበረኝ. ወደ ክሬም ቋሊማ የተወሰነ ቀለም እና ትኩስነትን ያመጣል.

ሮሌዶቹን ከክምችቱ ውስጥ ያስወግዱ። ሾርባውን ለመቅመስ እና ትንሽ ወፍራም ያድርጉት።

ከተጠበሰ ድንች ጋር አገልግሉ። በጣም ጣፋጭ ነበር።