ወቅታዊ ፍሬ ታኅሣሥ: ብርቱካን, መንደሪን, ሎሚ

የ Citrus ፍራፍሬዎች በታኅሣሥ ቀዝቃዛው የክረምት ወር በጣም ተወዳጅ ናቸው ምክንያቱም ቫይታሚን ሲ ይሰጡናል.ከወቅታዊ ፍራፍሬዎች ጋር ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉን.

ለበዓሉ በቀለማት ያሸበረቀ: ብርቱካን

ልጆች እንደ ገና ስጦታ ብርቱካን እና ለውዝ ሲቀበሉ በጣም የተደሰቱባቸው ቀናት አልፈዋል። በጣም ያሳዝናል ምክንያቱም ክብ ፣ ወፍራም የሎሚ ፍራፍሬዎች ጭማቂ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ሁለት ብርቱካናማዎች የቫይታሚን ሲን የዕለት ተዕለት ፍላጎት ይሸፍናሉ ። ምንም አያስደንቅም አዲስ የተጨመቀ የብርቱካን ጭማቂ በተለይ በክረምት ወራት ጥቅም ላይ ይውላል። ነገር ግን ብርቱካንን በጣም ጤናማ የሚያደርገው ከአማካይ በላይ ያለው የቪታሚኖች ዋጋ ብቻ አይደለም። በውስጣቸው የተካተቱት መራራ ንጥረ ነገሮች የምግብ መፈጨትን ያበረታታሉ. በነጭ ቆዳ ውስጥ የሚገኘው ሻካራነት የአንጀት ተግባራትን ይቆጣጠራል እና የመርካትን ስሜት ያበረታታል.

ብርቱካን ምናልባት መጀመሪያ የመጣው ከቻይና ሲሆን በመራራ ወይን ፍሬ እና በጣፋጭ መንደሪን መካከል ያለ መስቀል ነው። በነገራችን ላይ: ብርቱካን በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ የለበትም. የ citrus ፍራፍሬዎች በአጠቃላይ ይህንን አይወዱም። ተራ ብርቱካን በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ ሶስት ሳምንታት ሊከማች ይችላል. ኦርጋኒክ ብርቱካን በፍጥነት መበላት አለበት ምክንያቱም ከጥቂት ቀናት በኋላ መበከል ሊጀምሩ ይችላሉ። ጥንቃቄ: የሂስታሚን አለመቻቻል ያለባቸው ሰዎች ብርቱካንን ማስወገድ አለባቸው.

ማንዳሪን፣ ክሌሜንቲን ወይስ ሳትሱማ?

መንደሪን ስሙን የወሰደው ከኢምፔሪያል ቻይና ከፍተኛ ባለስልጣናት ነው። ሁልጊዜ ብርቱካንማ ኦፊሴላዊ ልብስ ይለብሱ ነበር. ማንዳሪን በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት በእስያ ውስጥ ይመረታል. ጣዕማቸው ጣፋጭ እና ኃይለኛ ነው ፣ ግን ከብርቱካን ያነሰ ጎምዛዛ። ቀጭን ቆዳቸው ዘርን ሊይዝ የሚችል ዘጠኝ የስጋ ክፍሎችን ይይዛል።

ክሌመንትስ የማንዳሪን እና መራራ ብርቱካን ድብልቅ ነው። ፈረንሳዊው መነኩሴ ክሌመንት ምናልባት ከ100 ዓመታት በፊት በአልጄሪያ እነዚህን ፍሬዎች ያበቅላል። ክሌመንትኖች ከታንጀሪን ይልቅ ወፍራም እና ቀላል ቆዳ አላቸው። ይህም ፍሬዎቹ ከታንጀሪን ይልቅ ረዘም ያለ የመቆያ ህይወት እንዳላቸው ያረጋግጣል። የክሌሜንቲን ሥጋ ከስምንት እስከ አሥራ ሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው, ይህም ምንም ዘር የለውም. የፍራፍሬው ጣዕም ከታንጀሪን ያነሰ እና ትንሽ ጣፋጭ እና መራራ መዓዛ አለው. እና አሁን satsumas ምንድን ናቸው? በጣም ቀላል: ከጃፓን የሚመጡ ክሌሜንቲኖች.

የትኛውንም ዓይነት የመረጡት ዓይነት ቢሆንም፣ እነዚህ ፍራፍሬዎች ከሁሉም የሎሚ ፍራፍሬዎች ዝቅተኛው የቫይታሚን ሲ ይዘት አላቸው ፣ ግን አሁንም ከአማካይ በላይ ነው።

ሎሚ - ፊትን ይዋዋል

በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አንድ የሎሚ ቁራጭ ብቻ ከበላህ እየጠፋህ ነው። ሎሚ በጣም ጤናማ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው. ሎሚ ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጭ እንደሆነ ብቻ ሳይሆን ማግኒዚየም እና ቫይታሚን B6ም ይዟል። በነገራችን ላይ ሎሚ መጠጣት የብረት መሳብን ያሻሽላል. ለኦርጋኒክ ፍራፍሬዎች ብቻ አስተማማኝ የሆነው የሎሚው ልጣጭ በጣም አስፈላጊ በሆኑ ዘይቶች የተሞላ ነው. ይህ ብዙውን ጊዜ ለመጋገር ጥቅም ላይ ይውላል እና በጣም አሲዳማ ያልሆነ ጥሩ መዓዛ ያለው የሎሚ ማስታወሻ ይሰጣል። የሎሚ ጭማቂ መጨመር አዲስ ትኩስነትን ብቻ ሳይሆን ሎሚም ፖም, አቮካዶ እና የመሳሰሉትን ኦክሳይድ ይከላከላል. ጣፋጭ የተጋገሩ እቃዎች ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምግቦች ከሎሚው ጎምዛዛ ማስታወሻ ይጠቀማሉ. የሎሚ መጭመቅ ከትኩስ ቅመማ ቅመሞች ጋር በማጣመር ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። በተጨማሪም የሎሚ ጭማቂ በጣም ቅመም ያላቸውን ምግቦች መግራት ይችላል።

ትንሽ የቤት ውስጥ ምክር፡- ጨው እና የሎሚ ጭማቂ ብረትን እንደገና ያበራሉ፣ ንጹህ የሎሚ ጭማቂ ለኬትሎች እና ለሌሎች የወጥ ቤት እቃዎች ባዮሎጂያዊ ዲስኬር ነው።