Tracy Norris
በግንቦት ወር የዓመቱን በጣም ተወዳጅ ጊዜ ወደ እንጆሪ እንጆሪ በፍጥነት እየተቃረብን ነው። በግንቦት ወር በኋላ, ራትፕሬሪስ እና ቼሪስ በአካባቢያችን የፍራፍሬ ቅርጫት ውስጥ መግባታቸውን ያገኛሉ. ትክክለኛዎቹን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ ማግኘት ይችላሉ.
እንጆሪ - በመጨረሻም እንጆሪ ጊዜ እንደገና
አንዳንድ ሰዎች ገናን በጉጉት እንደሚጠብቁ እንጆሪ ወቅትን በጉጉት ይጠባበቃሉ። መረዳት ይቻላል, ምክንያቱም እንጆሪዎች በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎች ናቸው. ምንም እንኳን ሙሉ ጣፋጭነት ቢኖራቸውም, ትናንሽ ፍራፍሬዎች በካሎሪ ዝቅተኛ እና በጣም ጤናማ ናቸው. ከብርቱካን የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ እና ለሰውነት ብረት፣ ፎሊክ አሲድ፣ ካልሲየም፣ ፖታሲየም እና ማግኒዚየም ይሰጣሉ። እንጆሪ እንጆሪ በተፈጥሮ ሁሉ ዙሪያ ግድየለሽ የንጥረ ነገሮች ጥቅል ነው - በተለይ ለልጆች። ንፁህ ይሁን፣ በስኳር፣ በድብቅ ክሬም፣ በኬክ ውስጥ፣ ወይም እንደ ጣፋጭ ንክኪ በሚጣፍጥ ምግቦች ውስጥ፡ እንጆሪዎች ሁል ጊዜ በደንብ ይሄዳሉ እና በእውነቱ ጥሩ ጣዕም አላቸው። ከአካባቢው ክልል የመጡ ትኩስ እንጆሪዎች አሁንም በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው!
Raspberries - ጣፋጭ ማታለል
Raspberries ውድ ዕቃዎች ናቸው. ምክንያቱም የተበላሹ ፍራፍሬዎች በእጅ መወሰድ አለባቸው. ለስላሳ እንጆሪዎች በአይስ ክሬም፣ በኳርክ ምግቦች ወይም በጃም ውስጥ ብቻ ጥሩ አይደሉም። ፍራፍሬው በጥሩ ሰላጣ ውስጥ ሊታይ እና ሊበላ ይችላል ወይም ለዶሮ እርባታ ምግቦች እንደ ማስጌጥ። ከሙሺ ፍራፍሬ የሚጣፍጥ ኩስን ለማዘጋጀት የእጅ ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ, ለምሳሌ ለኬክ ወይም ቀዝቃዛ አይስክሬም ምግቦች. በነገራችን ላይ: Raspberry ደማቅ ቀይ ቀለምን ከተፈጥሯዊ ቀለሞች ማለትም flavonoids ያገኛል. እነዚህ ውብ መልክን ብቻ ሳይሆን የሰውን የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ይከላከላሉ እናም እንጆሪዎች ጤናማ እንዲሆኑ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ።
ቼሪስ - ጣፋጭ ጣፋጭነት
እውነተኛው የቼሪ ወቅት ብዙውን ጊዜ የሚጀምረው በግንቦት መጨረሻ ላይ ነው, ምክንያቱም ከዚያ የመጀመሪያዎቹ ናሙናዎች ከዛፎች ሊሰበሩ ይችላሉ. በጣፋጭ እና በቼሪ ውስጥ በተለያዩ የቼሪ ዓይነቶች መካከል ሻካራ ልዩነት አለ። እንደ አጋጣሚ ሆኖ, የኋለኛው የሚሰበሰበው ከጣፋጭ ዘመናቸው በኋላ ብቻ ነው. ጣፋጭ የቼሪ ፍሬዎች በሁሉም የቀለም ልዩነቶች ውስጥ ይገኛሉ ፣ ከቀላል ቢጫ እስከ ቀይ-ጥቁር ፍራፍሬዎች ፣ ሁሉም ነገር ተካትቷል። ስሙ እንደሚያመለክተው ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. የኮመጠጠ Cherries ደግሞ ታዋቂ Morello Cherries ያካትታሉ, በተጨማሪም ጎምዛዛ ቼሪ በመባል ይታወቃል. ነገር ግን ጣፋጭ ወይም ጎምዛዛ; ቼሪዎችን ከበሉ ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ይመገባሉ። በነገራችን ላይ: የቼሪስ ፍሬዎች አይደሉም, ግን የድንጋይ ፍሬዎች.
