ወቅታዊ ፍሬ መስከረም: ፖም, ፒር, ኩዊስ

ኩዊንስ, ፖም እና ፒር በሴፕቴምበር ውስጥ ጊዜ አላቸው. የፍራፍሬ ክዊንስ ጄሊ የክረምት አቅርቦትን ለመሙላት ወይም በፖም እና ፒር ሹትኒ በሚጣፍጥ አይብ ለመደሰት ጥሩ አጋጣሚ።

በጣም ተወዳጅ ፍሬ: ፖም

"ፖም በቀን ሐኪሙን ያርቃል" የሚለው አባባል ነው, በቀን ፖም ሐኪሙን ያርቃል. ፖም በጀርመን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የፍራፍሬ ዓይነቶች አንዱ ነው. እያንዳንዳችን በዓመት 250 ፖም እንበላለን። ይህ ማለት ትኩስ ፖም ብቻ ሳይሆን ፖም በፖም ኬክ, ፖም ስትሬደል, በፖም ውስጥ ወይም በፖም ቺፕስ ውስጥ. ግን ሁሉም ፖም አንድ አይነት አይደለም. በአገራችን ወደ 1000 የሚጠጉ የተለያዩ የአፕል ዝርያዎች ይወከላሉ. የጋላ፣ የጆናጎልድ፣ የብሬበርን እና የኤልስታር ዝርያዎች በጣም ከሚታወቁት መካከል ናቸው።

አፕል በቋንቋው “የተፈጥሮ የጥርስ ብሩሽ” ተብሎ ይጠራል። በሼል ውስጥ በጣም ብዙ ጠቃሚ የሆኑ pectin አለ እና በጣም አስፈላጊ በሆኑ የፍራፍሬ አሲዶች የበለፀገ ነው. ፖም በየቀኑ እና በእያንዳንዱ አጋጣሚ ጥሩ ጣዕም አለው: በእረፍት ጊዜ እንደ መክሰስ, ከስፖርት በኋላ - ወይም ምግብ ለማብሰል, ለማብሰል እና ለመጋገር.

ጣፋጭ እና ጭማቂ: ፒር

እንቁው የፖም ፍሬ ቤተሰብ ነው። እንደ ፖም ፍሬ, እንቁ ስለዚህ, እንደ ቫይታሚን ሲ ወይም ካልሲየም ያሉ ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉት. Pears በአጠቃላይ ትንሽ ተጨማሪ fructose ይይዛል ነገር ግን ከፖም ያነሰ አሲድ አለው, ለምሳሌ. ስለዚህ ከሌሎቹ የፍራፍሬ ዓይነቶች ይልቅ በሆድ ላይ ቀላል እና በቀላሉ ለመዋሃድ ተደርገው ይወሰዳሉ. ልክ እንደ ፖም, አብዛኛዎቹ ቪታሚኖች በፒር ቆዳ ስር ናቸው, ስለዚህ የታጠበውን እና ያልተለቀቀውን ፍሬ መብላት ይመረጣል.

ስፍር ቁጥር የሌላቸው የፒር ዓይነቶች አሉ. ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን መጠጦች የሚወዱ ምናልባት ተመሳሳይ ስም ያለው የፍራፍሬ ብራንዲ ከተሰራበት የዊሊያምስ ክርስቶስ ዝርያ ጋር በደንብ ያውቃሉ። የዚህ Obstler ፍሬ ብዙውን ጊዜ ከሜዳው የአትክልት ቦታዎች ፍሬያቸው እንደ የጠረጴዛ ፍራፍሬ ተስማሚ ካልሆነ ነው. ከተለመዱት የጠረጴዛዎች ፍሬዎች በተጨማሪ የምግብ ማብሰያዎችም አሉ. እነዚህ ለጥሬው ፍጆታ ተስማሚ አይደሉም, በመጀመሪያ ስሙ እንደሚያመለክተው ማብሰል አለባቸው. የበሰለ ፒር ለኮምፓን ወይም በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እንደ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ተስማሚ ነው.

ለስላሳ ፍሬው: ኩዊስ

በመጀመሪያ ሲታይ ብዙዎች ኩዊሱን ከፖም ወይም ከዕንቁ ጋር ግራ ያጋባሉ። ነገር ግን የ quince connoisseurs ወዲያውኑ ለስላሳ ፍሬ ኩዊንስ መሆኑን ይገነዘባሉ. በመጠኑ ጥርት ባለው የአፕል ኩዊስ እና በመጠኑ ለስላሳ በሆነው የእንቁ ኩዊስ መካከል ልዩነት አለ። ከቅርብ ዘመዶቹ፣ ፖም እና ፒር በተለየ መልኩ ኩዊሱ ከመብላቱ በፊት ከዘይቱ ማጽዳት እና ማብሰል አለበት። ከዚያ በኋላ ግን የፍራፍሬ መዓዛውን በነጻ ሊያዳብር ይችላል እና ጃም, ጄሊ እና ጭማቂ ለመሥራት ተስማሚ ነው. በተለያዩ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥም ጥሩ ነው.

ኩዊስ ከጥንት ጀምሮ ለምግብ መፈጨት ችግሮች እና ለሁሉም አይነት ብግነት የተሞከረ እና የተፈተነ መፍትሄ ነው። ብዙ ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ጥሩ የኦክስጂን መጓጓዣን ያረጋግጣሉ እና የሴል ሜታቦሊዝምን ያበረታታሉ.

ስለዚህ ወጥ ቤት ውስጥ ይግቡ, ይዘጋጁ, ይሂዱ! ክዊንስ እስከ ህዳር ድረስ ባለው ወቅት ላይ ሲሆን በተለይም የመጀመሪያውን በረዶ በሚመለከትበት ጊዜ የፍራፍሬ መዓዛ አለው. በተጨማሪም, ከዚያም ለማስኬድ ቀላል ነው.